Ինչպես պատրաստել տնական շիճուկ

Whey- ն ունի առողջության բազմաթիվ օգուտներ, ներառյալ օգտակար մշակույթները, որոնք օգնում են մարսմանը ՝ «լավ» բակտերիաներ տալով աղիքներին: Շիճուկը նաև սպիտակուցի, վիտամինների և հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է: Դա կարևոր նյութ է մեզ համար նրանց համար, ովքեր ցանկանում են կառուցել կամ վերականգնել մկանային հյուսվածքները, ինչպես նաև նպաստում է մկանային բջիջների ատրոֆի կանխմանը:
Մի մեծ քամիչ շարեք գավաթով մաքուր բամբակյա սրբիչով:
Լցնել կեֆիրով, թանով և մածունով կամ տարանջատված կաթով: Շիճուկը կընկնի ամանի մեջ, և կաթնային պինդ նյութերը կմնան քամիչի մեջ: Համոզվեք, որ ամանը բավականաչափ մեծ է, որպեսզի քացախը կախված լինի ամանի վրա, որպեսզի կաթնաշոռները չփախչեն կանգ առնեն շիճուկի մեջ: Ծածկեք ափսեով և թողեք մի քանի ժամ սենյակային ջերմաստիճանում (ավելի երկար մածուն), մինչև որ ամբողջ շիճուկը չթափվի:
Շիճուկը կավարտվի ամանի մեջ, և կտորի մեջ կմնա փափուկ պանիր: Մի շպրտիր սա: Մեզանից շատերը ծանոթ են հին տնկարանային ոտանավորին ՝ «Little Miss Muffet»… ուտելով նրա կաթնաշոռն ու շիճուկը: Ահա թե ինչ էր նա ուտում: Օգտագործեք պանիրը որպես տարածման: Որոշակի բուրմունք տալու համար մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացրեք սխտոր, ձավար, սոխ և համեմունքներ: Լցնել շիճուկը ապակե բանկայի մեջ և սերտորեն ծածկել: Սառնարանում սառեցված, պանրի սերուցքը պահպանում է մոտավորապես մեկ ամիս, իսկ շիճուկը `մոտ վեց ամիս:
Պանիրը սպիտակուց ունի՞:
Այո, պանիրը պարունակում է շատ սպիտակուցներ:
Կարո՞ղ եմ այս տնական շիճուկը խառնել կաթի հետ:
Այո, դուք կարող եք այն խառնել կաթի հետ:
Օրգանական շիճուկը սպիտակուց է, թե՞ այն պետք է համատեղել այլ իրերի հետ:
Original շիճուկը սպիտակուցի մի տեսակ է, բայց այլ սպիտակուցներ դեռ անհրաժեշտ են, քանի որ շիճուկը չի պարունակում այն ​​բոլոր ամինաթթուները, որոնք ձեզ հարկավոր են:
Ինչ բաղադրամասեր եմ պետք տնական շիճուկ պատրաստելու համար:
Շիճուկ պատրաստելու համար ձեզ բոլոր բաղադրիչները ընդհանրապես պետք չեն: Ձեզ հարկավոր կլինի միայն կեֆիր, թան և մածուն կամ առանձնացված կաթ:
Որքա՞ն տնական շիճուկը (մածունի քանակը) պետք է ամեն օր սպառեմ:
Օրական ոչ ավելի, քան մեկ բաժակ, քանի որ այն պարունակում է շատ ճարպ:
Կարող եք օգտագործել տնական մածուն կամ լավ որակի օրգանական պարզ մածուն: Եթե ​​օգտագործում եք հում կաթ, պարզապես այն տեղադրեք մաքուր ապակե տարայի մեջ և թույլ տվեք, որ 1-4 օր սենյակային ջերմաստիճանում ծածկված լինի կափարիչով, մինչև այն առանձնանա (ժամանակի չափը կախված կլինի նրանից, թե որքան տաք է ձեր խոհանոցը): Բնականաբար առաջացող բակտերիաները այն ինքնուրույն վերածում են պանրի և շիճուկի: Եթե ​​մածուն օգտագործեք, նախնական նախապատրաստում անհրաժեշտ չէ:
Միշտ շարունակեք շիճուկը ձեռքի վրա պահել, քանի որ դա հիանալի նախուտեստային մշակույթ է լակտո-ֆերմենտացված բանջարեղենի և մրգերի, հացահատիկի ներծծման և որպես ըմպելիքների սկզբնաղբյուր: Պատրաստեք շիճուկը մածունից կամ թարմ հում կաթից: Եթե ​​դուք ունեք մուտք դեպի թարմ հում կաթ, դա լավագույնն է:
l-groop.com © 2020