Ինչպես պատրաստել ձկնորսական սոուս (փողոցային ոճ)

Եթե ​​դուք ցանկանում եք կատարելապես տապակած ձկան գնդակներ փափագել, գուցե պատրաստ լինեք դրանք տանը պատրաստելու համար: Թեև հեշտ է գտնել նախապես պատրաստված ձկան գնդակներ, ապա ձեզ հարկավոր է խառնել կաթնաշոռով սոուսը `առավել վավերական համը ստանալու համար: Ֆիլիպիններում փողոցային վաճառողները հայտնի են այն բանի համար, որ նրանք ձկների գնդիկները մատուցում են անճաշակ քաղցր և թթվասեր սոուսով: Նրանց համար, ովքեր սիրում են ավելի շատ հարվածել, վաճառողները նաև ծառայում են քացախի ոճով սոուսով, որը ներծծված է կծու շրթունքներով: Խառնել այս սոուսներից մեկը կամ երկուսը և վայելել ձեր ձկան գնդիկները:

Քաղցր և թթու սոուս պատրաստելը

Քաղցր և թթու սոուս պատրաստելը
Պատրաստեք եգիպտացորենի խարամ: Տեղադրել 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի մի փոքր ամանի մեջ: Այնուհետև, միանգամից ավելացրեք 3 ճաշի գդալ ջուր, միաժամանակ ջուրը և եգիպտացորենը խառնելով պատառաքաղով, գդալով կամ փոքրիկ հարածով խառնելով, նախքան հաջորդ ճաշի գդալը ավելացնելը: Սա կօգնի նվազեցնել միանվագները: Խարամը կհայտնվի բարակ և սպիտակ: [1]
  • Եգիպտացորենը օգնում է ձեր սոուսին խտացնել, և մաղձը կանխելու է, որ սոուսը դառնա կոպիտ, քանի որ այն եփում է:
Քաղցր և թթու սոուս պատրաստելը
Heուրը տաքացրեք, շագանակագույն շաքարավազը և սոյայի սոուսը: 4 բաժակ (940 մլ) ջուր դնել միջին կաթսայի մեջ, 3/4 բաժակ (175 գ) շագանակագույն շաքարավազ և 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս: Խառնել սոուսը, մինչև այն համատեղվի և շոգը վերածի միջին: Թող սոուսը եռանա: [2]
  • Երբեմն խառնել սոուսը, որպեսզի շաքարավազը լուծվի:
Քաղցր և թթու սոուս պատրաստելը
Հարված ձեր եգիպտացորենի պատիճում: Մի ձեռքին բռունցք ունեցեք և հարեք ձեր սոուսը: Աստիճանաբար լցնել եգիպտացորենի մածուկը ձեր մյուս ձեռքով ՝ անընդհատ թափահարելով: Նվազեցրեք ջերմությունը միջին և շարունակեք խառնել սոուսը, երբ պատառաքաղն ամբողջությամբ ավելացվի: [3]
  • Դուք պետք է տեսնեք, որ սոուսը սկսում է խտացնել: Կարևոր է անընդհատ հարել, կամ էլ վերջացնեք անփույթ սոուսով:
Քաղցր և թթու սոուս պատրաստելը
Խառնել համեմունքներին: Երբ սոուսը նույնքան խիտ է, որքան ցանկանում եք, շոգը տաքացրեք: Խառնել 1 փոքր կարմիր սոխ, 2 սխտորի փոքրիկ մեխակ և 1 լամպի լաբույո (չիլի պղպեղ): Սոուսին 1 թեյի գդալ աղի հետ միասին ավելացնել սոխը, սխտորը և պղպեղը և խառնել սոուսը: [4]
  • Դուք կարող եք համեմունքներ պատրաստել `ավելացնելով ավելի շատ սոխ, սխտոր կամ պղպեղ, ինչպես ցանկանում եք:
  • Կարող եք սառեցնել սոուսը և օգտագործել այն 1 շաբաթվա ընթացքում: Այս բաղադրատոմսը կազմում է շուրջ 3 բաժակ սոուս:

Պատրաստում է կծու քացախ սոուս

Պատրաստում է կծու քացախ սոուս
Կտրեք կամ աղացրեք ձեր սոխը և սխտորը: Զգուշորեն կտրատել կամ աղալ 1 միջին կարմիր սոխ և 4 սխտոր մեխակ թարմ սխտոր: Դուք կարող եք դրանք կտրել այնքան մեծ կամ փոքր, որքան նախընտրում եք: Պատրաստի սոխը և սխտորը տեղադրեք միջին չափի ամանի մեջ: [5]
  • Եթե ​​դուք կօգտագործեք կամ զարդարում եք սոուսը կանաչ սոխով, կարող եք հիմա դրանք կտրատել և մի կողմ դնել:
Պատրաստում է կծու քացախ սոուս
Ավելացնել ձեր մնացած բաղադրիչները: Հավաքեք հետևյալ բաղադրիչները և տեղադրեք դրանք ձեր սոխով և սխտորով ամանի մեջ: [6]
  • 1 1/2 բաժակ (355 մլ) սպիտակ քացախ
  • 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 1 թեյի գդալ շաքար
  • 1/4 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
Պատրաստում է կծու քացախ սոուս
Համտեսեք և զարդարեք սոուսը: Խառնել սոուսը, որպեսզի բաղադրիչները համակցվեն, և շաքարը լուծարվի: Համտեսեք սոուսը և համը հարմարեցրեք ձեր ցանկությանը: Սոուսը կարող եք զարդարել 1 ճաշի գդալ կտրտած կանաչ սոխով կամ 1/2 թեյի գդալ չիլի փաթիլներով: Անմիջապես ծառայեք սոուսին: [7]
  • Դուք կարող եք ավելի ուշ սառեցնել և մատուցել այս սոուսը: Հիշեք, որ սոուսը կդառնա ավելի համեմված, քանի որ սոխը, սիսեռը և սխտորը ներծծում են այն:

Ձեր ձկնաբուծարաններն ու սոուսը ծառայելը (փողոցային ոճ)

Ձեր ձկնաբուծարաններն ու սոուսը ծառայելը (փողոցային ոճ)
Շեղեք ձկների գնդիկները: Վերցրեք 4 կամ 5 տապակած ձկան գնդակներ և դրանք ուղղակիորեն թեքեք երկար բամբուկե շրթունքով: Մատուցեք այս skewers- ի մի քանիսը կողքին ընկղմվող սոուսներով, որպեսզի մարդիկ ընտրեն իրենց ուզածը:
  • Կարող եք սոուսները մատուցել skewers- ի կողքին կամ քամել շշերով, որպեսզի մարդիկ կարողանան սոուսը քերել skewers- ի կամ նրանց ափսեների վրա:
Ձեր ձկնաբուծարաններն ու սոուսը ծառայելը (փողոցային ոճ)
Ծառայել ձկան գնդիկներին ramen- ով: Պատրաստի փաթեթավորման ցուցումների համաձայն եփեք ramen, udon կամ soba արիշտա: Քաշեք արիշտաները և տեղադրեք դրանք ձեր ամանի ներքևի մասում: Ձկների գնդիկները տապակելուց հետո դրանք դրեք ձեր ուտեստի արիշտայի վրա և ցրեք դրանք ձեր ընտրած սոուսով: [8]
  • Հնարավորինս շուտ պետք է ուտեք խոյն ու ձկների գնդակներ: Լապշաները կարող են ձկների գնդիկները մեղմացնել և կորցնել իրենց փխրունությունը:
Ձեր ձկնաբուծարաններն ու սոուսը ծառայելը (փողոցային ոճ)
Ծառայել ձկների գնդիկները բրնձով կամ փափկամիսով: Եթե ​​ցանկանում եք ձկների գնդիկները վերածել ավելի էական կերակուրի, ապա ձկների գնդիկները մատուցեք բրնձի կամ մի քանի կտոր բծախնդրության կողքին: Դուք կարող եք նաև նրանց ծառայել կողքի աղցանով: [9]
  • Կարող եք մանրացնել կամ քամել սոուսը ձկան գնդիկների և բրնձի վրա:
l-groop.com © 2020