Ինչպես պատրաստել ձկան ձողիկներ

Այս հոդվածը ցույց կտա ձեզ, թե ինչպես պատրաստել ձկան ձողիկներ: Այս ձեռնարկը օգտագործում է մոցարելլայի պանրի փայտի մեթոդը:

Փոփոխություն 1

Փոփոխություն 1
Կտրեք ձուկը շերտերով, ինչպես ցույց է տրված վերևում:
Փոփոխություն 1
Վերացրեք 2 ամանի և ափսե:
Փոփոխություն 1
Ձիթն ու կաթը դրեք առաջին ամանի մեջ և պատառաքաղով հարեք:
Փոփոխություն 1
Մյուս ամանի մեջ լցնել եգիպտացորենի խառնուրդը: Ալյուրը լավ փոխարինող է:
Փոփոխություն 1
Ընկղմեք ձուկը ձվի մեջ, ապա եգիպտացորենի մեջ: Կրկնեք դա, մինչեւ բոլոր շերտերը փչանան: Տեղադրեք դրանք ափսեի մեջ: յետոյ:
Փոփոխություն 1
Տաքացրեք մի բաժակ ձիթայուղ: Ձկան ձողերը տապակվում են, ուստի ջերմությունը պետք է լինի բավականին բարձր: Երբ յուղը սկսում է փչել և թափվել, այն պետք է բավական տաք լինի: Եթե ​​յուղը սկսում է ծխել, ապա այն շեղեք:
Փոփոխություն 1
Կտրտած ձողերը յուղի մեջ դնել, մինչև ձկները մանրակրկիտ պատրաստվեն:
Փոփոխություն 1
Ստացեք մեկ այլ ափսե և ծածկեք այն թղթի սրբիչով:
Փոփոխություն 1
Ձկները հավաքելու համար օգտագործեք խոզանակներ և դրեք այն ափսեի մեջ: Ranորենը, մեղրով մանանեխը, խորովածի սոուսը և կետչուպը կարող են օգտագործվել որպես ընկղմվող:

Փոփոխություն 2

Heեռոցը տաքացրեք 400 F աստիճանի: Թխելու թերթիկը թեթև քսեք:
Մի մեծ ամանի մեջ խառնել տարտարի սոուսը, մածունը և աղը:
Հացաթխման հացեր տարածեք մեծ ափսեի վրա:
Ձկների ֆիլեները կտրատված կտրեք ձողիկների մեջ:
Վերարկու ձկան ֆիլե: Նախ, դրանք նրբորեն խառնեք մածունի խառնուրդի կեսին (դրա համար առանձնացրեք խառնուրդը մեկ այլ ամանի մեջ): Այնուհետև ծածկեք դրանք հացաթուխներով:
Ձկների ֆիլեները տեղադրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա:
Թխել մինչեւ ամուր սպիտակ և մաքուր չէ կենտրոնում, մոտ 15 րոպե:
Ձկների ֆիլեները տեղափոխեք անհատական ​​կամ մեկ թիթեղ (ներ):
Օգտագործեք մածունի մնացած խառնուրդը `որպես կաթել:
Դուք կարող եք որոշ համեմունքներ խառնել եգիպտացորենի հետ, ինչպիսիք են չոր սխտորը, չոր մաղադանոսը, իտալական համեմունքը, աղը և պղպեղը և այլն `հավելյալ համը ստանալու համար:
Ձկների ձողերը տաք պահելու համար դրանք ջեռոցում պահեք թխման թերթիկի վրա:
Զգուշացեք, որ այրեք, քանի որ յուղը կարող է թքել, եթե ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է:
l-groop.com © 2020