Ինչպես պատրաստել հեշտ թթվասեր շոկոլադե ցրտահարություն

Պարտադիր չէ շատ ժամանակ և գումար ծախսել ձեր աղանդերի համար սառնամանիք պատրաստելու համար: Կատարեք հեշտությամբ թթվասեր շոկոլադով ցրտահարվել հաջորդ անգամ, երբ ձեզ հարկավոր է տապալում ձեր բուժման համար: Խոհանոցից ընդամենը մի քանի բանով դուք կարող եք պատրաստել տնական թթվասեր շոկոլադե ցրտահարություն:
Հալեցեք 2 բաժակ (450 գ) կիսալուսնային, կաթի կամ մուգ շոկոլադե չիպսեր դանդաղորեն կրկնակի կաթսայի մեջ կամ միկրոալիքային վառարանում ջերմային անվտանգ կոնտեյներով, խառնելով յուրաքանչյուր 20 վայրկյան: Միանգամից շոկոլադը հալվելուց անմիջապես հետո հեռացրեք այրիչից կամ միկրոալիքային վառարանից: Մի՛ տաքացեք, կամ կվիճեք շոկոլադը և չեք կարողանա օգտագործել այն:
Համոզվեք, որ կարագը սենյակային ջերմաստիճանում է, այնպես որ այն ճիշտ ցրվելու է, ավելացնել 8 tbsp: (120 գ) կարագ հալված շոկոլադով և խառնել: Թող նստեք, մինչև շոկոլադը սառչի, և խառնուրդը տաք չլինի:
Լավ խառնել, որպեսզի համոզվեք, որ կարագը և շոկոլադը համակցված են, և լցնել մեծ խառնիչի ամանի մեջ: Խառնել 1 բաժակ (240 մլ) սենյակային ջերմաստիճանի թթվասեր `սառեցման համար սահուն, քանի որ սառը թթվասերը կարող են հովացնել ձեր տաք շոկոլադը և պատճառ դառնալ, որ այն միասին լինի: Մի փոքր ծալեք ռետինե սպաթուլայով կամ հարել:
Կաթել 2 tsp- ով: (10 մլ) վանիլ և 1/2 tsp: (2,5 մլ) աղ և խառնել: Աստիճանաբար ավելացրեք 5 1/2 բաժակ (550 գ) փոշի շաքարավազ և շարունակեք խառնել, մինչև խառնուրդը դառնա յուղալի, տարածվող հետևողականություն: Խառնել մի քիչ ավելի թթվասերի մեջ, եթե ցրտահարությունը չափազանց թունդ է, կամ ավելացրեք ավելի շատ փոշի շաքար, միանգամից մի քիչ, եթե այն չափազանց բարակ է:
Ծածկեք պլաստիկե փաթաթանով և թող սառեցումը սառնարանում սառչի առնվազն 30 րոպե տարածելուց առաջ: Եթե ​​սառչումից հետո այն շատ թունդ է, թույլ տվեք այն տեղադրել սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի րոպե, որպեսզի այն ավելի դյուրին լինի տարածել:
Օգտագործեք այս բաղադրատոմսը `4 բաժակ ցրտահարություն պատրաստելու համար: Տարածեք տորթերի, cupcakes- ի, բլիթների, խմորեղենի, կեֆերների և նույնիսկ քաղցր հացերի վրա:
  • Անօգտագործված սառնամանիքը սառնարանում պահեք օդային ամանի մեջ և օգտագործեք 2 օրվա ընթացքում, կամ այն ​​կարող է կորցնել դրա փափկամազի հետևողականությունը:
  • Կրկնակի բաղադրատոմսը, եթե ցանկանում եք ավելի մեծ թերթիկային տորթերի կամ կրկնակի շերտերի տորթերի վրա սառեցման հաստ ծածկույթ:
Կարո՞ղ եմ այս սառեցումը դնել նրբաբլիթների վրա: Ես մեկ շաբաթվա ընթացքում ունեմ 5 աղջիկ, ովքեր քնում են: Մենք բոլորս ուզում էինք նրբաբլիթներ, ուստի ուզում եմ, որ ինչ-որ բան զարմացնի նրանց և լավ դարձնի:
Դուք անպայման կարող եք ավելացնել սա նրբաբլիթների վերևում: Դա իսկապես հաճելի է թվում:
Ինչի՞ համար կարող եմ օգտագործել թթվասեր:
Նրբաբլիթներ, դուք կարող եք պատրաստել թթվասեր վերջում այն ​​բանից հետո, երբ պատրաստեք շիլան, և դա նրանց կդարձնի խիտ և փափկամազ:
Փոխեք շոկոլադե չիպսերը սպիտակ շոկոլադե չիպսերով, եթե ցանկանում եք կրեմի գույնի ցրտահարություն: Պատրաստեք շոկոլադե և կրեմի սառեցման խմբաքանակ և զարդարեք ձեր աղանդերները, ինչպիսիք են շերտի տորթերը, և երկու տեսակի սառեցմամբ ՝ բազմաշերտ ազդեցության համար:
Թույլ տվեք երեխաներին օգնել այս բաղադրատոմսով, քանի որ թթվասերի սառեցումը այդքան հեշտ է պատրաստել: Թույլ տվեք, որ փոքր երեխաները դանակի փոխարեն օգտագործեն գդալի հետևի մասը ՝ սեփական տապակած տապակները ցրտահարելու համար:
Շոկոլադե ցրտահարման մեջ ավելացնել մի գդալ կամ 2 սառեցված սուրճ կամ էսպրեսսո `թթվասերի մի մասը կտրատելու և շոկոլադի համը հանելու համար:
l-groop.com © 2020