Ինչպես պատրաստել հեշտ տնական թխվածքաբլիթներ

Թեթև, կեղևոտ, ոսկեգույն-շագանակագույն թխվածքաբլիթները կատարյալ կողային ուտեստ են դարձնում ամերիկյան ոճով ընթրիքների կամ պիկնիկների համար: Ամենից լավը, քանի որ դրանք քիչ բաղադրիչներ և պարզ պատրաստման ընթացակարգեր ունեն, տանը հեշտությամբ կարելի է հեշտությամբ սայթաքել: Եթե ​​զրոյից թխում եք, կարող եք կես ժամից պակաս համեղ թխվածքաբլիթների խմբաքանակ ունենալ: [1] Եթե ​​դուք օգտագործում եք թխվածքաբլիթի խառնուրդ, կարող եք ակնկալել խնայել մոտ 10 րոպե: [2] Նշում. Այս հոդվածը թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս է, քանի որ դրանք հայտնի են Ամերիկայում, որը հացատեսակի տեսակ է: Եթե ​​դուք հրահանգներ եք փնտրում թխվածքաբլիթի տեսակը պատրաստելու վերաբերյալ, որը սովորաբար ծառայում է որպես դեսերտ, ապա ստուգեք, թե ինչպես պատրաստել տնական բլիթներ:

Թխվածքաբլիթներ պատրաստել քերծվածքից

Թխվածքաբլիթներ պատրաստել քերծվածքից
Ձեր ջեռոցը նախապես տաքացրեք 475ºF (246ºC): Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է խմորի բարձր ջերմաստիճանը ՝ խոհարարության ժամանակը կրճատելու համար: Մինչ սպասում եք, որ ձեր վառարանը տաքանա, կարող եք անցնել հաջորդ մի քանի քայլերին `նույնիսկ ավելի շատ ժամանակ խնայել:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել քերծվածքից
Ընտրովի, պատրաստեք թխում թերթիկ: Այս բաղադրատոմսը չի ենթադրում որևէ ձևով յուղված կամ պատրաստված «ոչ փայտ» թերթիկի թխում: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք յուղել ձեր թխում թերթիկը կրճատմամբ կամ չպչուն լակիով, դա չի վնասի թխվածքաբլիթներին: Սա կարող է լավ գաղափար լինել, եթե նախկինում թխվածքների հետ խնդիրներ եք ունեցել թավայի հետ մնում:
  • Այլընտրանքային տարբերակները ներառում են թխում մագաղաթի թերթիկ կամ թխում թերթիկի վրա ալյուրի մի շերտ շաղ տալ:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել քերծվածքից
Միավորել չոր բաղադրիչները: Մեծ ամանի մեջ ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և շաքարը: Հարել միասին, մինչև լավ խառնուրդը:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել քերծվածքից
Ավելացնել խոնավ բաղադրիչներ: Չափել յուղը և լցնել այն առանձին ամանի կամ տարայի մեջ: Հաջորդը, չափեք կաթը և լցրեք այն յուղի վերևում: Մի խառնեք կամ միացրեք այս բաղադրիչները: Լցնել դրանք միասին ամանի մեջ, որը պարունակում է չոր բաղադրիչները:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել քերծվածքից
Խառնել բաղադրիչները `խմոր կազմելու համար: Խոնավ և չոր բաղադրիչները թեթևորեն համատեղելու համար օգտագործեք խառնիչ պարագան կամ ձեր ձեռքերը: Խմորը փոխանցեք հեղուկացված մակերեսին (countertops- ը լավ է աշխատում) և հունցել մեկ կամ երկու անգամ ՝ խմորի գնդիկ կազմելու համար:
  • Դուք չեք ցանկանում շատ խառնել, կամ թխվածքաբլիթները կարող են կորցնել իրենց թեթև, կեղևային հյուսվածքը: Համոզվեք, որ դադարեք խառնուրդը, երբ չոր բաղադրիչները գրեթե հավասարաչափ խոնավ և կպչուն են. Մի քանի մանր փնջեր, որոնք համատեղ չեն, լավ են: Համոզված եղեք, որ միայն մեկ կամ երկու անգամ հունցեք:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել քերծվածքից
Խտացրեք խմորը: Այստեղ մի փոքր ազատություն ունես ՝ կախված նրանից, թե որքան հաստ են սիրում քո թխվածքաբլիթները: Նույն փխրուն մակերևույթի վրա, որտեղ խմորը հունցել եք, գլորեք այն մոտ 1/2-ից 3/4-դյույմ հաստությամբ: Կարող եք օգտագործել կա՛մ գլան, կա՛մ ձեր ձեռքերը, քանի դեռ խմորը հավասարաչափ հարթ է ստացվում:
  • Խառնաշփոթը կտրելու համար կարող եք խմորը դնել պլաստմասե կտորի երկու կտորների միջև, նախքան ցանկանալը գլորվելը:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել քերծվածքից
Կտրեք երկու դյույմ թխվածքաբլիթներ: Փխրուն խմորից երկու դյույմ տրամագծով խմորի շրջանակները կտրելու համար օգտագործեք կլոր բլիթի կտրիչ: Խմեք թխվածքաբլիթի կտրիչը նախ ալյուրի մեջ, որպեսզի չխանգարեն: Կտրված թխվածքաբլիթները տեղափոխեք ձեր թխում, թողնելով առնվազն մի թիզ տարածք յուրաքանչյուրի միջև, որպեսզի նրանք հավասարաչափ եփեն:
  • Երբ խմորից կտրել եք բոլոր թխվածքաբլիթները, մնացած մասերը գլորում եք գնդակի մեջ և կրկին հարթեցնում այն, ապա կրկնում:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել քերծվածքից
Թխել թխվածքաբլիթները մինչև թեթև շագանակագույն: Դա սովորաբար տևելու է մոտ 10-12 րոպե: Այնուամենայնիվ, քանի որ դուք օգտագործում եք բարձր ջերմություն, խելամիտ է ստուգել թխվածքաբլիթները մոտ ութ րոպեից հետո պարզապես անվտանգ լինելու համար:
  • Խմորի թխոցը ջեռոցից խնամքով հանելուց հետո թող թխվածքաբլիթները նստեն մոտ հինգ րոպե, այնուհետև փոխանցեք դրանք մետաղալարով: Ծառայել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում: [5] X Հետազոտության աղբյուր

Թխվածքաբլիթներ պատրաստել խառնուրդից

Թխվածքաբլիթներ պատրաստել խառնուրդից
Եթե ​​կասկածում եք, հետևեք տուփի ցուցումներին: Թխվածքաբլիթների խառնուրդների մեծ մասը (ինչպես Bisquick- ը, Krusteaz- ը և այլն) բավականին նման են, ուստի այս ուղղությունները պետք է շատ լավ աշխատեն ժամանակի մեծ մասում: Այնուամենայնիվ, եթե նկատում եք ստորև տրված հրահանգների և փաթեթավորման վերաբերյալ հրահանգների միջև մեծ տարբերություններ, լավագույն արդյունքին հասնելու համար կպչեք վերջինին: Այս բաժնի ուղղությունները նախատեսված են ընդհանուր. Դրանք բոլոր դեպքերում չեն կարող գործել:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել խառնուրդից
Ovenեռոցը նախապես տաքացրեք 450 (F (232C): Ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսով, ձեզ հարկավոր չէ յուղել կամ պատրաստել ձեր թխում, չնայած ցանկության դեպքում կարող եք պատրաստել: Անցեք հաջորդ քայլերին, մինչ դուք սպասում եք, որ ձեր վառարանը տաքանա:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել խառնուրդից
Խառնել բաղադրիչները: Այս բաղադրատոմսում կա ընդամենը երկու բաղադրիչ ՝ խառնուրդը և կաթը: Խառնուրդը լցնել մեծ ամանի մեջ, ապա ավելացնել կաթը: Թեթև խառնել համատեղել: Դադարեցրեք խառնուրդը, հենց որ խմորը հասնի միատեսակ կպչուն, կեղևային հետևողականության:
  • Նկատի ունեցեք, որ թխվածքաբլիթի որոշ խառնուրդներ կարող են ձեզ համար ձեթ կամ կարագ ավելացնել: Ստուգեք ուղղությունները `անվտանգ լինելու համար:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել խառնուրդից
Խմորը հունցել: Կպչուն խմորը միացրեք ալյուրի հացաթխման մակերևույթի վրա (կարող եք նաև օգտագործել թխվածքաբլիթի խառնուրդը): Օգտագործեք ձեր ձեռքերը `խմորը ինքնուրույն վերածելու համար . Ավելի շատ ծնկները կարող են առաջացնել, որ թխվածքաբլիթները կորցնեն իրենց թեթև, կեղևային հատկությունները:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել խառնուրդից
Խտացրեք խմորը: Այս պահից սկսած ուղղությունները գրեթե նույնն են, ինչ վերը նշված բաղադրատոմսով: Խմորի գնդակը 1/2 դյույմ հաստ շերտով գլորելու համար օգտագործեք գլան կամ ձեր ձեռքերը: Youանկության դեպքում, խառնաշփոթը կանխելու համար կարող եք խմորը գլորել պլաստիկե փաթաթան երկու թերթի միջև:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել խառնուրդից
Կտրեք թխվածքաբլիթները: Շերտավոր թխվածքաբլիթները հարթեցված խմորից կտրելու համար օգտագործեք 2-դյույմ թխվածքի կտրիչ: Խմորի յուրաքանչյուր շրջանակը փոխանցեք ձեր թխում: Մնացած մնացորդը մեկ այլ գնդակի մեջ կրկին համադրեք, գլորում այն ​​հարթ և կրկնել:
Թխվածքաբլիթներ պատրաստել խառնուրդից
Թխել մինչեւ ոսկե-շագանակագույն: Դա պետք է տևի մոտ 8-10 րոպե ձեր նախապես ջեռոցում: Երբ թխվածքաբլիթները պատրաստվեն, թող 5 րոպե թավայի վրա սառչի: Տեղափոխեք դրանք մետաղալարերի դարակաշարերի մեջ և թող սառչեն մինչև հաճելիորեն տաքանան:
Տնական թխվածքաբլիթներից քանիսը է պատրաստում բաղադրատոմսը:
Ես թխեցի 18 տնական թխվածքաբլիթներով:
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել որպես թխում թերթիկի փոխարինող:
Ես օգտագործել եմ քառակուսի և կլոր կարկանդակ / տորթի տապակներ ՝ առանց որևէ խնդրի:
Կարո՞ղ է միկրոալիքային վառարան օգտագործել դրա համար:
Ոչ:
Կարո՞ղ եմ թխվածքաբլիթներ թխել վառարանով:
Այո Օգտագործեք ծանր հմտություն կափարիչով, ինչպես դա անում է Լոջջը: Տաքացրեք տապակը, ապա շեղեք շատ ցածր, ավելացնել թխվածքաբլիթները, ապա դնել տաք կափարիչով: Մի քիչ ընտելանում է, բայց դա կդարձնի լավագույն թխվածքաբլիթները երբևէ, հաճելի և խոնավ: Պարզապես վերցրեք ձեր ժամանակը և մի՛ տաքացրեք տապակը, կամ դրանք կայրվեն:
Կարո՞ղ եմ օգտագործել տապալված գավաթը:
Բացարձակապես, պարզապես համոզվեք, որ ալյուրը գավաթի եզրին դնելը այնպես է, որ այն չի մնում փխրուն խմորին:
Ի՞նչ է դա նշանակում. «Կրճատել, մինչև խառնուրդը նման է փոքր ոլոռին»:
Երբ կրճատումը ավելացնեք, նախ կցանկանաք այն մանր կտորներով կտրել: Խառնուրդն աշխատելիս ամեն ինչ կսկսի միասին հավաքվել և փչանալ: Փշրանքները փոքր ոլոռի չափսեր կլինեն, և չմնալու չամրացված ալյուրը քիչ կլինի:
Ներկայումս ես վառարան չունեմ, բայց կա միկրոալիքային վառարան և տոստերի վառարան: Կարո՞ղ եմ դրանցից որևէ մեկը օգտագործել հաց և թխվածքաբլիթներ թխելու համար:
Այո, թխելու համար կարող եք օգտագործել տոստերի վառարան: Միկրոալիքն ամենևին էլ լավ արդյունքներ չի տա:
Եթե ​​չունեմ կարագ կարագ, կարո՞ղ եմ սովորական կարագ օգտագործել:
Այո Աղած կարագը հիանալի կաշխատի: Հնարավոր է, որ դուք ցանկանաք բաց թողնել խառնուրդի որևէ լրացուցիչ աղ ավելացնելը:
Ես դրա համար ստիպված եմ կաթ օգտագործել:
Այո, բայց ցանկության դեպքում կաթը կարող եք փոխարինել կաթի այլընտրանքով, ինչպիսիք են կոկոսը, նուշը կամ սոյան:
Ինչպե՞ս վերացնել կաթը տնական թխվածքաբլիթներից:
Օգտագործեք կաթի փոխարինող: Կոկոսի կաթը, նուշը կաթը, սոյայի կաթը, չուշինի կաթը կամ բրնձի կաթը բոլոր հնարավոր այլընտրանքներն են:
Ինչպե՞ս կարող եմ թխվածքաբլիթների մարմինը հարթ դարձնել:
Ինչպե՞ս պատրաստել տնական թխվածքաբլիթներ:
Կարո՞ղ եմ օգտագործել Ajiko- ն թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար, և եթե այո, ապա ինչպե՞ս կանեի դա:
Կարո՞ղ եմ սովորական կաթ օգտագործել թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար:
Կարո՞ղ եմ փխրեցուցիչը փոխարինել այլ բանով:
Կամ ցանկացած բաղադրատոմս լավ կսառչի: Թխվածքաբլիթները սառեցնելու համար բաղադրատոմսը սկսելուց առաջ ձեր թխող թերթիկը շարեք մոմի թղթով: Ձեր թխվածքաբլիթները կտրելիս դրանք տեղադրեք թերթիկի վրա և սառեցրեք դրանք ՝ համոզվելով, որ դրանք մակարդակի վրա կպահպանվեն: Երբ դրանք սառեցվեն, դրանք տեղադրեք հերմետիկ սառնարանային տոպրակի մեջ: Թխվածքաբլիթները պետք է պահեն այս եղանակը մի քանի ամիս: Սառեցված թխվածքաբլիթները թխելիս թույլ տվեք պատրաստել լրացուցիչ մի քանի րոպե:
Ուղղակի բավարար քանակությամբ կաթ օգտագործեք փափուկ խմոր պատրաստելու համար, որը դեռ կպչում է ինքն իրեն: Լրացուցիչ կաթի օգտագործումը խմորը կդարձնի շատ փափուկ, որպեսզի կտրեք դրա ձևը: Այս դեպքում դուք կարող եք պարզ խմորի գդալով լցնել թերթիկի վրա `« թխվածքաբլիթներ »գցելու համար: Սրանք ունեն մի փոքր տարբեր հյուսվածք, բայց դեռ հիանալի համ են:
Թխվածքաբլիթները հիանալի են ինքնուրույն, բայց դրանք նույնիսկ ավելի լավն են, երբ զուգորդվում են համեղ տարածման կամ գագաթների հետ: Տեսնել մեր ծանրության բաղադրատոմսը սովորել, թե ինչպես պատրաստել ձեր սեփական գորգը տանը դասական համադրության համար: Կարագը և ջեմը նույնպես հիանալի համեմունքներ են պատրաստում:
l-groop.com © 2020