Ինչպես պատրաստել շոկոլադե չիպային բլիթներ

Կատարյալ շոկոլադե չիպի բլիթը ձեր հասանելիության սահմաններում է: Հենց զրոյից յուրացնելով շոկոլադե չիպային բլիթների արվեստը, այլևս սառեցված լոգարանների վերադառնալ չի լինի: Այս հոդվածը առաջարկում է մի քանի եղանակներ ՝ շոկոլադե չիպային բլիթներ պատրաստելու համար. Ձեզ հնարավորություն ընձեռեք բոլորին `փորձելու բոլոր այն գործերը, որոնք ձեր ամենասիրվածն են: Դուք նույնիսկ կարող եք հարմարեցնել ձեր սեփական թիթեղները `ձեր cookie- ի խմորի մեջ տեղադրելու համար:

Հիմնական շոկոլադե չիպային բլիթների պատրաստում

Հիմնական շոկոլադե չիպային բլիթների պատրաստում
Heեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 375 ° F / 190 ° C:
Հիմնական շոկոլադե չիպային բլիթների պատրաստում
Միավորել ալյուրը, աղը և խմորի սոդան միջին ամանի մեջ: Անհանգստությունը նվազեցնելու համար մաղել կամ մաղել միջոցով: Նրբորեն խառնել դրանք միասին, ապա բաժակը մի կողմ դնել:
Հիմնական շոկոլադե չիպային բլիթների պատրաստում
Ծեծել կարագը և շաքարավազը միասին մի մեծ ամանի մեջ, այնուհետև ծեծել ձվերի և վանիլային քաղվածքի մեջ: Շաքարի հատիկների կոպիտությունը կօգնի կոտրել կարագը, ուստի անպայման նախ դա արեք: Դրանից հետո ավելացրեք ձվերն ու վանիլինը և կրկին խառնել մինչև ամբողջովին համակցված:
Հիմնական շոկոլադե չիպային բլիթների պատրաստում
Աստիճանաբար մի բաժակ միանգամից ավելացնել չոր բաղադրիչները միջին ամանի մեջ մեծ ամանի մեջ թաց բաղադրիչներին, ապա ավելացնել շոկոլադե չիպսեր: Լցնել չոր բաժակների մի բաժակ, խառնել և կրկնել, մինչև չոր և խոնավ բաղադրիչները լիովին համատեղվեն: Ծալեք շոկոլադե չիպերը մինչև ամբողջովին ներառված: Այս պահին դուք պետք է ունենաք չափավոր խոհարարի խմոր:
  • Խմորը մի՛ չափազանցեք: Չնայած չոր բաղադրիչները պետք է աստիճանաբար ավելացվեն, մի քիչ արեք այն ժամանակ, երբ ձեր խմորը վերածվի աղյուսի: Չոր կամ հինգ խմբաքանակներում չոր բաղադրիչները ավելացնելու նպատակ:
Հիմնական շոկոլադե չիպային բլիթների պատրաստում
Կաթնաշոռի խմորի գդալները լցնել նախապես յուղված կամ կնճռոտ թխման թերթիկի վրա: Թխուկների միջև գոնե մի թիզ թողեք, քանի որ դրանք թխելու ժամանակ տարածվելու են: Դուք սովորաբար կարող եք միանգամից 12 բլիթներ տեղավորել ամբողջ չափի թխուկի վրա:
Հիմնական շոկոլադե չիպային բլիթների պատրաստում
Թխել մոտ 10 րոպե կամ մինչև գարու ոսկե դարչնագույնը եզրերի շուրջը: Մի՛ թխեք ավելի շատ. եթե դուք անում եք, բլիթները մուգ շագանակագույն և վառված կլինեն: Հեռացրեք տապակը ջեռոցից և թույլ տվեք, որ բլիթները 10 րոպե հանգստանան տապակի վրա: Սա cookie- ն մանրակրկիտորեն պատրաստելու է, մինչ նրանք կմնան ծամոն:
Հիմնական շոկոլադե չիպային բլիթների պատրաստում
Թող սառչի մոտ 5-7 րոպե: Օգտագործելով սպաթուլա, վերացրեք թխուկները և տեղադրեք մոմի թղթի, ափսեի կամ հովացման դարակ:
Հիմնական շոկոլադե չիպային բլիթների պատրաստում
Առաջ գնացեք և կերեք: Կերեք տաք և շոգեխաշած կամ սառչված և մի փոքր փխրուն: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք խողովակի վրա դնել փոքրիկ սառցե կամ ճարմանդ կրեմ և ավելացնել մի քանի շաղ տալ, որպեսզի այն գեղեցիկ տեսք ունենա:

Պատրաստում Chewy Chocolate Chip Տեղեկանիշներ

Պատրաստում Chewy Chocolate Chip Տեղեկանիշներ
Ավելացնել վանիլին, շաքար, շագանակագույն շաքար, ձու և կարագ:
  • Օգտագործեք ավելի կոպիտ շաքար `ավելի խիտ, համեղ բլիթների համար: Երբ շաքարավազը լուծվում է, այն գործում է որպես մրցույթի մատակարար, որը խանգարում է խմորի կառուցվածքին: Սա մեծացնում է տարածումը, քանի որ նուրբ շաքարավազը ավելի հեշտությամբ է լուծվում, քան կոպիտ շաքարը: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք, որ ձեր բլիթները մնան հաստ և ծամոն, օգտագործեք կոպիտ շաքար (կամ հակառակ ազդեցության համար օգտագործեք նուրբ շաքար): Եթե ​​որոշեք օգտագործել փոշի շաքար լրացուցիչ փխրունության համար, համոզվեք, որ այն դրա մեջ եգիպտացորենի օսլա չունի, կամ էլ անսպասելի արդյունքներ կստանաք: [1] X Հետազոտության աղբյուր
  • Խառնել այս բաղադրիչները մինչև յուղալի:
Պատրաստում Chewy Chocolate Chip Տեղեկանիշներ
Ավելացնել ալյուր, աղ և խմորի սոդա / փոշի:
Պատրաստում Chewy Chocolate Chip Տեղեկանիշներ
Խառնել մինչեւ ամբողջովին խառնուրդը; ավելացրեք կաթը `սահուն խառնված խմորին հասնելու համար: Խառնուրդը խառնելուց հետո ավելացնել շոկոլադե չիպսեր:
Պատրաստում Chewy Chocolate Chip Տեղեկանիշներ
Դիմեք պատրաստման հեղուկը տապակի մեջ, որպեսզի թխուկները չպչեն թխում: Այլընտրանքով, տապակը գծեք թխման թղթի հետ:
Պատրաստում Chewy Chocolate Chip Տեղեկանիշներ
Յուրաքանչյուր cookie- ի համար փոքր գնդակ գլորեք:
Պատրաստում Chewy Chocolate Chip Տեղեկանիշներ
Տեղադրեք cookie- ի գնդիկները թխման տապակի վրա:
Պատրաստում Chewy Chocolate Chip Տեղեկանիշներ
Յուրաքանչյուր բլիթը պատառաքաղով հարթեցնել: Սա կթողնի հստակ լեռնաշղթաներ և կոկիկորեն հարթեցնում է թխուկը:
Պատրաստում Chewy Chocolate Chip Տեղեկանիշներ
Տեղեկանիշները ջեռոցում դրեք մոտ 8-10 րոպե կամ մինչև թեթև ոսկե դարչնագույնը: Մի չափազանցեք խոհարարությունը, քանի որ դրանք ջեռոցից հանելուց հետո դրանք պատրաստելու են:
Պատրաստում Chewy Chocolate Chip Տեղեկանիշներ
Վերցրեք բլիթները ջեռոցից և թող դրանք նստեն մետաղալարով հովացման դարակին մոտ 15 րոպե սառչելու համար: Տեղեկանիշ եղեք, որ բլիթները դարակաշար փոխանցելիս հալված չիպսերի վրա այրեք. Օգտագործեք սպաթուլա: Թխուկները պատրաստ են ուտել, երբ շոկոլադե չիպերը կրկին ամրապնդվեն:
Պատրաստում Chewy Chocolate Chip Տեղեկանիշներ
Պահպանեք հերմետիկ կոնտեյներով, կամ սառչելուց հետո ուտեք բլիթները:

Պատրաստում է Vegan կաթնամթերքի և ձվաբջջի շոկոլադե բլիթներ

Պատրաստում է Vegan կաթնամթերքի և ձվաբջջի շոկոլադե բլիթներ
Ձեր cookie թերթիկը թեթևացրեք յուղը նախապես տաքացնելով մինչև 350 ° F / 180 ° C:
Պատրաստում է Vegan կաթնամթերքի և ձվաբջջի շոկոլադե բլիթներ
Միասին խառնեք ալյուրը, աղը և խմորի սոդան:
Պատրաստում է Vegan կաթնամթերքի և ձվաբջջի շոկոլադե բլիթներ
Մի մեծ ամանի մեջ միասին քսեք մարգարին, շագանակագույն շաքարավազը, շաքարավազը, վանիլինը և ձվի փոխարինող խառնուրդը:
Պատրաստում է Vegan կաթնամթերքի և ձվաբջջի շոկոլադե բլիթներ
Ալյուրի խառնուրդը խառնել խոնավ բաղադրիչների մեջ և խառնել, մինչև բաղադրիչները լավ համակցվեն:
Պատրաստում է Vegan կաթնամթերքի և ձվաբջջի շոկոլադե բլիթներ
Ավելացնել շոկոլադե չիպսեր և խառնել դրանք խորովածի մեջ:
Պատրաստում է Vegan կաթնամթերքի և ձվաբջջի շոկոլադե բլիթներ
Խմորը գդալով լցնել cookie- ի թերթիկի վրա և թխել դրանք 8-10 րոպե:
Պատրաստում է Vegan կաթնամթերքի և ձվաբջջի շոկոլադե բլիթներ
Coolեռոցը հանելուց հետո սառեցրեք Vegan շոկոլադի չիպային բլիթները մետաղալարային դարակաշարով:
Պատրաստում է Vegan կաթնամթերքի և ձվաբջջի շոկոլադե բլիթներ
Ծառայել տաք կամ դրանք դնել ձեր cookie- ի բանկայի մեջ, երբ հետո դրանք սառչեն:

Պատրաստում բանանի շոկոլադե չիպային բլիթներ

Պատրաստում բանանի շոկոլադե չիպային բլիթներ
Մաղով անցկացնել և համատեղել ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը և խմորի սոդան միասին մի միջին ամանի մեջ:
Պատրաստում բանանի շոկոլադե չիպային բլիթներ
Մի մեծ ամանի մեջ միասին շաքարներն ու կարագը միասին քսելու համար օգտագործեք խառնիչ:
Պատրաստում բանանի շոկոլադե չիպային բլիթներ
Ձվերը, վանիլինը և պյուրեով պատրաստված բանանը մանրակրկիտորեն խառնեք կարագի խառնուրդի մեջ:
Պատրաստում բանանի շոկոլադե չիպային բլիթներ
Ալյուրի խառնուրդը դանդաղորեն ավելացրեք կարագի խառնուրդին: Մանրակրկիտ խառնել փայտե գդալով և վերջապես ավելացնել շոկոլադե չիպերը:
Պատրաստում բանանի շոկոլադե չիպային բլիթներ
Խմորի գդալները տեղադրեք նախապես յուղված կամ մագաղաթյա թղթի վրա պատրաստված թխված cookie թերթիկի վրա:
Պատրաստում բանանի շոկոլադե չիպային բլիթներ
Թխել բլիթները 12-15 րոպե:
Պատրաստում բանանի շոկոլադե չիպային բլիթներ
Սառչեք ամբողջովին սառեցման դարակով:
Կարո՞ղ եմ դեռ թխուկներ պատրաստել, եթե շագանակագույն շաքար չունեմ:
Այո Փոխարինեք նույն քանակությամբ սպիտակ շաքարավազը անհրաժեշտ շագանակագույն շաքարի համար և ներառեք մի գդալ մեղմ:
Կարո՞ղ եմ այն ​​պատրաստել խմորի սոդայի փոխարեն ՝ փոշու փոխարեն:
Փխրեցուցիչն արդեն պարունակում է բոլոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են դրանք բարձրանալու համար: Եթե ​​դրա փոխարեն օգտագործում եք սոդա, պարզապես համոզվեք, որ ձեր բաղադրատոմսի մեջ կա շաքար և / կամ կիտրոնի հյութ:
Ի՞նչ անել, եթե ես չունեմ վանիլային քաղվածք կամ վանիլային էություն:
Դուք դեռ կարող եք պատրաստել թխուկները, քանի որ դա չի ազդի դրանց պատրաստման ձևի վրա: Նրանք պարզապես կարող են համտեսել ոչ այնքան լավը:
Կարո՞ղ եմ դեռ պատրաստել թխուկը առանց շագանակագույն շաքարի:
Իհարկե. Թխելիս ցանկացած շաքարի հիանալի փոխարինող է թե 'մեղրը, թեփուկի օշարակը, թե' մեղրը:
Ինչպե՞ս գիտեմ, որ բլիթը մանրակրկիտ եփում է:
Կպչեք ատամի խոզանակ ձեր cookie- ի մեջտեղում: Եթե ​​խոզանակներից որևէ մեկը դուրս է գալիս, ապա դա չի արվում (եթե դուրս է գալիս միայն շոկոլադ, ուրեմն լավ եք):
Կարո՞ղ եմ մագաղաթյա թղթի փոխարեն թիթեղյա փայլաթիթեղ օգտագործել:
Այո, բայց դա կարող է կպչել թավայի վրա, եթե այն չաղոտեք կարագով կամ պատրաստել լակի:
Ես ուզում եմ, որ այդ բլիթները բավականաչափ պատրաստեն 5 հոգու ծառայելու համար: Որքա՞ն ալյուր եմ պետք հատել:
Կիսեցրեք բաղադրատոմսը, դուք պետք է հարմարեցնեք ամեն ինչ, ոչ միայն ալյուրը: Կամ պարզապես պատրաստեք ամբողջական բաղադրատոմսը և սառեցրեք լրացուցիչները մեկ այլ անգամ:
Ինչպե՞ս կարող եմ բավականաչափ պատրաստել թխելու վաճառքի համար:
Դա կախված է նրանից, թե որքան եք ուզում վաճառել: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք կրկնակի, եռակի կամ քառապատկել բաղադրատոմսը:
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել շոկոլադե չիպսերը փոխարինելու համար:
Սպիտակ շոկոլադե չիպսերը, M&M- ը կամ ընկույզը իմ նախընտրած մի քանիսը: Եթե ​​ցանկանում եք ձեր բլիթներում շոկոլադ ունենալ և ձեռքի տակ ունենալ մի քանիսը (պարզապես չիպի տեսքով), կարող եք շոկոլադե կտորներ պատրաստել կամ շոկոլադը հալեցնել ներքև և վերափոխել այն չիպերի:
Ինձ պետք է կաթ ՝ այս բլիթները պատրաստելու համար:
Այս բլիթները պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կաթ, եթե հետևեք բաղադրատոմսին: Այնուամենայնիվ, այնտեղ կան այլ բաղադրատոմսեր, որոնք կաթ չեն պահանջում:
Կարո՞ղ եմ օգտագործել մագաղաթյա թուղթը թխելու համար յուղված թավա օգտագործել:
Արդյունքը տեսնելու համար արեք մի քանի թեստային թխուկներ: Եթե ​​նրանք տարօրինակ են դուրս գալիս, հարմարեցրեք բաղադրատոմսը:
Եթե ​​դուք չունեք շոկոլադե չիպսեր, լավ այլընտրանք կլիներ շոկոլադե սալիկ (օրինակ `Հերշեյի կաթնային շոկոլադ), որը կտորների մեջ ընկավ: Սա կստեղծի ավելի մեծ քանակությամբ շոկոլադ, քան պարզապես շոկոլադե չիպերը, և դրանք կդարձնեն բլիթները ավելի դյուրին և համեղ:
Թխուկները մի շատ մոտ կանգնեք միմյանց հետ, հակառակ դեպքում նրանք կաշխատեն և կմիանան միասին:
Եթե ​​վանիլին չունեք, մի քիչ մեղր ավելացնելը ձեր բլիթները նույնպես կդարձնի ավելի քաղցր:
Միշտ ուշադրություն դարձրեք ձեր բլիթներին, որպեսզի դրանք չայրվեն:
Մաղել ալյուրը, որպեսզի կանխեն բեկորները:
Ավելացնել ձեր սեփական գագաթները, ինչպիսիք են վարսակի ալյուր լինել ստեղծագործ:
Խառնել բլիթի խմորը փայտե գդալով; սա օգնում է նրան պահել ավելի շատ օդային փուչիկներ և լինել ավելի օդային:
Որքան ավելի շատ կարագ են պարունակում ձեր բլիթները, դրանք ավելի շատ կտարածվեն:
Կպչունությունը կանխելու համար օգտագործեք մագաղաթյա թուղթ կամ silpat թերթիկներ:
Հիմնական շոկոլադե չիպի բլիթների խառնուրդը շատ բուսայուղ է, այնպես որ մի զարմացեք, եթե տաք տապակի վրա դնելիս դրանք կարագ են արտահոսում:
Չափել խնամքով:
Երբ դուք օգտագործում եք շաքարավազ և վանիլային մզվածքներ, մի շաքարավազ ավելացրեք, հակառակ դեպքում դա շատ քաղցր կլինի (վանիլային քաղվածքն արդեն պարունակում է շաքար և շատ քաղցր է):
Միշտ ջեռոցից ինչ-որ բան վերցնելիս կրեք ջեռոցներ:
l-groop.com © 2020