Ինչպես սառեցնել սպանախը

Եթե ​​ունեք թարմ սպանախ, որը ցանկանում եք պահպանել, ապա սառեցնելը դա պահպանելու հիանալի միջոց է: Այն դեպքում, երբ այն սառեցնելուց հետո սպանախի հյուսվածքը փոխվելու է, կպահպանվեն սնուցիչները և համը: Եթե ​​նախատեսում եք սպանախը օգտագործել 6 ամսվա ընթացքում, ապա կարող եք այն թարմորեն սառեցնել, բայց եթե կարծում եք, որ այն կարող է ավելի երկար պահել, քան դա, ապա ավելի լավ է նախ մաքրել այն: Կարող եք նաև նախ սպանել սպանախը, որպեսզի այն դյուրին օգտագործվի սմայլիկների, ապուրների և այլնի մեջ:

Սառեցնել թարմ սպանախը

Սառեցնել թարմ սպանախը
Սպանախը շաղ տալ մի զով ջրով ամանի մեջ, ապա մաքուր լվանալ: Միշտ կարևոր է լվանալ հում սպանախը տերևներից կեղտը և մանրեները հեռացնելու համար: Տեղադրեք սպանախը մի ամանի ջրի մեջ և ձեր ձեռքերը օգտագործեք տերևները ջրի մեջ տեղափոխելու համար: Այնուհետև, մանրակրկիտ լվանալ սպանախը: [1]
  • Եթե ​​տեսնում եք շագանակագույն, վնասված կամ սնկային տերևներ, դուրս հանեք դրանք և շպրտեք դրանք:
Սառեցնել թարմ սպանախը
Քաղցրացրեք և սպանեք սպանախը թղթե սրբիչներով: Մի քանի անգամ թափահարեք սպանախը `ջրի ավելցուկի մի մասը հեռացնելու համար, այնուհետև տերևները փաթաթեք թղթի սրբիչների մեջ: Նրբորեն քամեք թղթե սրբիչները, որպեսզի օգնեք ջնջել ջրի մի մասը սպանախից: Այնուհետև քերծեք սպանախը և հնարավորինս չորացրեք այն թղթե սրբիչներով: [2]
  • Կարող եք նաև օգտագործել աղցանի մանող, եթե այն ունեք:
Սառեցնել թարմ սպանախը
Կտրեք սպանախը խայթող չափի կտորներով, եթե տերևները մեծ լինեն: Եթե ​​ունեք ավելի մեծ տերևներ, գուցե ցանկանաք կիսով չափ պոկել դրանք, որպեսզի նրանք ավելի հեշտ լինեն ուտել: Չնայած ձեր հալեցնելուց հետո ձեր սառեցված սպանախը մեղմելու է, բայց սպանախի մեծ կտորները դեռևս դժվար է ուտեստով ուտել: [3]
  • Կարող եք նաև ցանկանալ հեռացնել ցանկացած կոշտ ցողուն կամ կողոսկր, երբ դա անում եք:
  • Եթե ​​դուք սառեցնում եք մանկական սպանախը, գուցե հարկավոր չէ պոկել այն կամ հեռացնել ցողունները:
Սառեցնել թարմ սպանախը
Սառնարանի տերևները սառեցրեք պիտակավորված վերականգնվող տոպրակների մեջ: Սպանախը սերտորեն փաթեթավորեք սառնարանային տոպրակի մեջ, այնուհետև փակեք պայուսակը ամենից շատ: Լրացրեք այնքան օդը, որքան հնարավոր է ՝ առանց սպանախ ջախջախելու, ապա ավարտեք պայուսակը կնքումը և դրեք այն սառնարանում: Այս կերպ Դուք կարող եք պահպանել սպանախը առավելագույնը 6 ամիս: [4]
  • Եթե ​​ձեզ հարկավոր է օգտագործել երկկողմանի բեռնարկղ, փորձեք լրացնել բեռնարկղը ամբողջ ճանապարհով: Այնուամենայնիվ, նախքան այն կնքելը, խուսափեք սպանախը սպանել տարայի մեջ, որովհետև սպանախը կարող է ընդլայնվել, քանի որ այն սառեցնում է:
Սառեցնել թարմ սպանախը
Պիտակավորեք պայուսակները, ապա սառեցրեք դրանք: Մի ապավինեք ձեր հիշողությանը միայն հիշեցնելու համար, թե սպանախը ինչքան ժամանակ է եղել սառնարանում, կամ նույնիսկ պայուսակի մեջ: Տոպրակի վրա գրելու համար օգտագործեք մարկեր, եթե այն պիտակի համար տեղ ունի, կամ գրեք սոսինձ պիտակի վրա և կպչեք այն տոպրակի վրա, եթե այդպես չէ: Ավարտելուց հետո պայուսակները տեղադրեք սառնարանում: Ձեր սպանախը լավ է մնալու մինչև 6 ամիս: [5]
  • Եթե ​​դուք օգտագործել եք երկկողմանի կոնտեյներ, դրեք պիտակը կափարիչի վրա:
  • Սպանախը հալեցնելու համար այն գիշերը տեղադրեք սառնարանում:

Սպանելուց առաջ սպանախը մաքրելուց առաջ

Սպանելուց առաջ սպանախը մաքրելուց առաջ
Inանկացած կեղտը հեռացնելու համար լվանալ սպանախը զով ջրի մեջ, ապա չորացնել այն: Նախքան ձեր սպանախը խառնելը, տվեք այն լավ լվանալ `տերևների վրա կեղտը, մանրեները կամ միջատասպանները հեռացնելու համար: Սպանախը տեղադրեք քամոցով, որպեսզի չորանա, բայց դրա չորացման կարիք դեռ չկա: [6]
  • Եթե ​​դուք սպանում եք սպանախը, որը հավաքել եք ինքներդ ձեզ, գուցե ցանկանաք սպանախը ջրի ամանի մեջ դնել, որպեսզի այն մանրակրկիտ մաքրվի, քանի որ ձեր պարտեզից դեռ կարող են լինել վրիպակներ կամ կեղտոտության հետքեր:
  • Առևտրային գնված սպանախը, հավանաբար, արդեն լվացվել է, բայց դա դեռ լավ գաղափար է այն կրկին լվանալ:
Սպանելուց առաջ սպանախը մաքրելուց առաջ
Plանկացած կոշտ բխում և հեռացրեք սպանախը կծված չափի կտորներով: Եթե ​​ձեր սպանախի տերևները ավելի մեծ են, քան կարող եք հարմարավետորեն ուտել մեկ խայթոցում, ապա ցանկության դեպքում պոկեք դրանք կիսով չափ կամ փոքր կտորներով: Դուք նաև պետք է հեռացնեք ցանկացած երկար բխում, և գուցե ցանկանաք հեռացնել կողոսկրերը ավելի մեծ տերևների կենտրոնում: [8]
  • Եթե ​​սպանախի տերևները արդեն փոքր են, գուցե հարկավոր չէ դրանք պոկել:
Սպանելուց առաջ սպանախը մաքրելուց առաջ
Brուրը մեծ կաթսա բերեք շարժակազմի մեջ: Ձեզ անհրաժեշտ ջրի քանակը կախված կլինի նրանից, թե որքան սպանախ եք մաքրում: Ընդհանուր առմամբ, սպանախի յուրաքանչյուր 1 լ (0,45 կգ) սպորտի համար ձեզ հարկավոր է մոտ 2 ԱՄՆ գոլ (7,600 մլ) ջուր: [9]
  • Մի լցրեք կաթսան ջրի ճանապարհով ավելի քան 3/4: Եթե ​​այդպես անես, ջուրը կարող էր եռալ, և գուցե տեղ չունես սպանախը դնելու:
Սպանելուց առաջ սպանախը մաքրելուց առաջ
Լրացրեք մի մեծ գունդ սառցե ջրով, մինչ ջուրը ջեռուցում է: Մինչ դուք սպասում եք, որ ձեր ջուրը եռանա, ստացեք մի մեծ գունդ, ինչպես դակիչի ամանի մեջ: Լրացրեք ամանի մեջ կեսը սառույցով, ապա լցնել բավականաչափ զով ջուր, որպեսզի սառույցն ամբողջությամբ ծածկվի: [10]
  • Համոզվեք, որ անպայման բավարար տեղ թողեք ամանի մեջ:
Սպանելուց առաջ սպանախը մաքրելուց առաջ
Խառնել սպանախը եռացող ջրի մեջ, ապա ծածկել 2 րոպե: Զգուշորեն նետեք սպանախը ջրի մեջ, ապա այն երկար սեղմեք գդալով մղել այն մակերեսի տակ: Խառնել սպանախը մանրակրկիտորեն, մինչև ջուրը վերադառնա եռալ, ապա ծածկեք կաթսան ամուր կափարիչով և թույլ տվեք, որ սպանախը եփվի 2 րոպե: [11]
  • You'անկության դեպքում դուք կարող եք սպանախը դնել շոգեխաշած զամբյուղի մեջ, ապա այն ջրի մեջ իջեցնել: Դա ավելի դյուրին կդարձնի սպանախը ջրից հանելուց հետո այն ջնջելուց հետո:
  • 2 րոպեից ավել թողեք սպանախը ջրի մեջ, կամ այն ​​կարող է դառնալ փափուկ և սնկային:
Սպանելուց առաջ սպանախը մաքրելուց առաջ
Սպանախը 1 րոպե փոխանցեք սառցե լոգարանում: Օգտագործելով մի կտոր գդալ, խնամքով բարձրացրեք սպանախը ջրից և դրեք այն սառցե ջրի ամանի մեջ: Բոլոր սպանախը ավելացնելուց հետո ստուգեք ջրի ջերմաստիճանը: Եթե ​​այն զգում է գոլ, ավելացրեք ավելի շատ սառույց: [12]
  • Զգույշ եղեք, որ ձեր ջրի վրա ոչ մի ջուր եռացող ջուր չթափվի:
Սպանելուց առաջ սպանախը մաքրելուց առաջ
Չորացրեք սպանախը քամոցով: Սպանախը սառեցնելուց հետո այն տեղափոխեք քամոց, որպեսզի չորանա: Probablyրի մեծ մասը, հավանաբար, կպահանջվի սպանախից չորանալու համար: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք մի քանի անգամ նրբորեն ցնցել կամ թակել քամոցը ՝ գործընթացը արագացնելու համար: [13]
  • Կարելի է նաև սպանախը աղցանի մանողով չորացնել, եթե ունեք:
Սպանելուց առաջ սպանախը մաքրելուց առաջ
Տարածեք սպանախը թղթի սրբիչներով և տերևները չորացրեք: Սպանախից մնացած մնացած ջուրը հանելու համար տերևները տարածեք թղթի սրբիչների հաստ շերտի վրա: Այնուհետև օգտագործեք մի քանի լրացուցիչ չոր թղթե սրբիչներ տերևները թաթխելու համար, մինչև դրանք հնարավորինս չոր լինեն: [14]
  • Տերևների չորացումը կբարելավի ձեր սառեցված սպանախի հյուսվածքը:
Սպանելուց առաջ սպանախը մաքրելուց առաջ
Տեղադրեք սպանախը վերականգնվող պլաստիկ տոպրակի մեջ և քամեք ցանկացած օդը: Սպանախը բաժանել այն սովորական մասի, որը սովորաբար օգտագործում եք ճաշի համար: Ձեր կոնտեյներով լրացուցիչ օդը կարող է առաջացնել ձեր սպանախը սառեցման սառեցման պատճառով, այնպես որ նախքան այն կնքելը, համոզվեք, որ հնարավորինս շատ օդը հեռացրեք պայուսակից: [15]
Սպանելուց առաջ սպանախը մաքրելուց առաջ
Պիտակավորեք պայուսակը, ապա սառեցրեք սպանախը մինչև 1 տարի: Գրեք ընթացիկ ամսաթիվը տոպրակի վրա, ինչպես նաև «սպանախ» բառի հետ միասին, այնպես որ չմոռանաք ներսում եղածը: Լավագույն որակի համար օգտագործեք սպանախը 10-12 ամսվա ընթացքում, չնայած այնքան ժամանակ, քանի դեռ ձեր սառցարանը մնում է 0 ° F- ում (°18 ° C), սպանախը մնալու է անվտանգ ուտելու համար: [16]
  • Երբ պատրաստ եք ուտել ձեր սպանախը, հալեցնել այն ՝ գիշերը սառնարանում տեղադրելով: Եթե ​​ցանկանում եք այն ավելի արագ հալեցնել, տոպրակը տեղադրեք սառը հոսող ջրի տակ 10-15 րոպե, կամ մինչև սպանախը ամբողջությամբ հալվի:

Սառեցված սպանախի սառեցում

Սառեցված սպանախի սառեցում
Լվացեք ձեր սպանախը մի բաժակ սառը ջրի մեջ, ապա մանրակրկիտ լվացեք: Սպանախը պտտեցրեք ամանի մեջ 1-2 րոպե, որպեսզի մաքրեք որևէ կեղտ կամ մանրէ: Այնուհետև այն պահեք լվացարանի սառը հոսող ջրի տակ և տվեք այն լավ լվանալ `համոզվելու համար, որ այն ամբողջովին մաքուր է: [17]
  • Նույնիսկ եթե դուք մաքրում և սառեցնում եք այն, միշտ ուտելուց առաջ պետք է լվանաք հում սպանախ:
Սառեցված սպանախի սառեցում
Տեղադրեք սպանախը ձեր բլենդերի մեջ մոտ 2 ճաշի գդալ ջուր (30 մլ) ջուր: Եթե ​​շատ սպանախ եք մաքրում, միանգամից միացրեք այն, ինչ տեղավորվում է ձեր բլենդերի մեջ: Այնուհետև ավելացրեք ջրի խիտ ջուր, քանի որ դա կօգնի ավելի հավասարաչափ սպանախ սպանախին: [18]
  • Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք նաև օգտագործել սննդի պրոցեսոր:
Սառեցված սպանախի սառեցում
Խառնել սպանախը մոտ 30 վայրկյան կամ այնքան ժամանակ, մինչև սպանախը հարթ լինի: Կախված ձեր բլենդերից, սպանախը կարող է ամբողջովին խառնվել 30-60 վայրկյանից, չնայած կարող եք մի փոքր ավելի երկար խառնուրդ ունենալ, եթե դա այնքան հարթ չէ, որքան ցանկանում եք:
  • Եթե ​​դուք ունեք հյութի պարամետր, ապա կարող եք օգտագործել այն ՝ սահուն, հեղուկ հետևողականություն ստանալու համար:
Սառեցված սպանախի սառեցում
Խյուսը բաժանել տոպրակների, բանկաների կամ սառցե խորանարդի սկուտեղների մեջ: Որպեսզի ձեր սպանախի խյուսը հնարավորինս հեշտությամբ հալեցնելը, ավելի լավ է բաժանել հենց այն, ինչ կարծում եք, որ ձեզ հարկավոր է միանգամից: Դա անելու համար դուք կարող եք խյուսը բաժանել խորտիկների չափի սառնարանային պարկերի կամ սառնարանների համար անվտանգ մանկական սննդի բանկաների մեջ, կամ կարող եք փոքրիկ խորանարդեր ստանալու համար խյուսը լցնել սառցե սկուտեղի մեջ: [19]
  • Եթե ​​սպանախը սառցե խորանարդի սկուտեղներում սառեցրեք, սպասեք մինչև այն սառեցվի, ապա դուրս հանեք խորանարդները և փոխանցեք դրանք սառնարանային տոպրակի կամ սառնարանային անվտանգ այլ տարայի մեջ: Այդ եղանակով դուք կարող եք կրկին օգտագործել սկուտեղները, երբ ձեզ հարկավոր են:
Սառեցված սպանախի սառեցում
Տեղադրեք սպանախը սառնարանում, որտեղ այն կպահպանի մոտ մեկ տարի: Եթե ​​ձեր սառնարանը մնա 0 ° F ջերմաստիճանում, սպանախը ապահով կմնա ուտելու համար, քանի դեռ այն սառեցված է: Այնուամենայնիվ, որակը կլինի լավագույնը, եթե այն ուտեք 10-12 ամսվա ընթացքում: Սպանախը հալեցնելու համար այն ամբողջ գիշեր տեղադրեք սառնարանում: [20]
  • Եթե ​​դուք կօգտագործեք սպանախը սառեցված smoothie- ում, ապա նախ հարկավոր չէ այն հալեցնել: Պարզապես այն լցրեք բլենդերի մեջ `ձեր սառցե խորանարդների կամ դրա փոխարեն: Դուք կարող եք նաև սպանել սառեցված խորանարդի ուղղակիորեն տաք ապուրների կամ այլ ուտեստների վրա, մինչ դրանք հմայիչ եք, քանի որ ջերմությունը արագորեն հալեցնում է սառույցը:
Խյուսի համար հարկավոր է նախ քերել, կամ հում թողնել:
Նախևառաջ մաքրեք: Սպանախը շատ նուրբ է, և մինչդեռ վնաս պատճառող ֆերմենտային գործողությունների մեծ մասը դադարեցվում է -18 * C- ում (ձեր սառնարանային ջերմաստիճանը), ոչ բոլորն են կանխվում: Սպանախը այսպես երկար կտևի:
Արդյո՞ք սպանախը սառեցնելն առանց դրա բլանկը լավ գաղափար է:
Դուք կարող եք սառեցնել սպանախը `առանց այն մաքրելու; այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում 2 րոպե թխել, եթե պատրաստվում եք սպանախը պահել ավելի քան 6 ամիս սառնարանում:
Ձեզ հարկավոր է ցողուն հանել:
Եթե ​​ցողունները երկար են, ապա այո, ցողունները պետք է հեռացվեն սառեցնելուց առաջ:
Թեև ձեր սառեցված սպանախը շատ փափուկ կլինի աղցաններում օգտագործելու համար, այն համեղ կլինի ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են մակարոնեղենը, ապուրը, սոուսները, casseroles և այլն:
l-groop.com © 2020