Ինչպես պատրաստել բրյուսելյան ծիլեր

Բրյուսելի ծիլերը առողջ, համեղ և հիանալի են ինքնուրույն կամ որպես կողմ: Կան տարբեր եղանակներ, որոնցով կարելի է պատրաստել բրյուսելյան ծիլեր, օրինակ ՝ վառարանի վրա կամ ջեռոցում: Ինչպիսի՞ մեթոդ էլ եք օգտագործում, բրյուսելյան ծիլեր պատրաստելը արագ և պարզ է:

Եփած բրյուսելյան ծիլեր

Եփած բրյուսելյան ծիլեր
Մի կաթսա ջուր բերեք եռալ: Placeեռոցի վրա դնել մի մեծ զամբյուղ, ավելացնել մի պտղունց աղ և մի քանի րոպե սպասել, որ ջուրը եռանա: [1]
Եփած բրյուսելյան ծիլեր
Լվացեք Բրյուսելի ծիլերը: Սառեցրած ջրի տակ վազել Բրյուսելի ծիլերի 2 ճ / գ (0,9 կգ) ճաքեր և կլպել դեղին տերևներից:
Եփած բրյուսելյան ծիլեր
Բրյուսելի ծիլերը տեղադրեք եռացրած ջրի մեջ և եփեք դրանք 10-15 րոպե: Պատրաստեք դրանք մինչև դրանք քնքուշ լինեն, երբ պատրաստ լինեն, դուք պետք է կարողանաք դրանց մեջ պատառաքաղ փորել:
Եփած բրյուսելյան ծիլեր
Մանրացրեք և համեմեք Բրյուսելի ծիլերը: Դրանք քնքշվելուց հետո դրանք պետք է սեզոնել, և նրանք պատրաստ են ուտել: Բրյուսելի ծիլերը սեզոնի հետ աղ, պղպեղ և կարագ լցրեք: Այնուհետև վայելեք նրանց, մինչ նրանք տաք են:
  • Հնարավոր է նաև գոլորշիացնել բրյուսելյան ծիլերը: Գոլորշիացումը կարող է ավելի լավ պահպանել գույնն ու համը, քան եռացնելը:

Sautéed Բրյուսելի ծիլեր

Sautéed Բրյուսելի ծիլեր
Լվացեք և կտրեք բրյուսելյան ծիլերը: Վազեք Բրյուսելի ծիլերը սառը ջրի տակ և հանեք ցանկացած դեղնավուն տերևներ: Այնուհետև կտրեք դրանք կեսից վերևից ցողունով և ցողունի մեջ պատրաստեք 1/2 դյույմ (1.3 սմ) կտրվածք: Սա կօգնի ջերմությունը ներթափանցել Բրյուսելի ծիլերը: [2]
Sautéed Բրյուսելի ծիլեր
Heեռուցեք 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղը կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա: Համոզվեք, որ կաթսա բավականաչափ մեծ է, որպեսզի կտրատեն բրյուսելյան ծիլերը:
Sautéed Բրյուսելի ծիլեր
Տեղադրեք բրյուսելյան ծիլերը տապակի մեջ, կտրտած մի կողմով ներքև և սեզոնել դրանք: Համեմել ծիլերը աղով և պղպեղով `համտեսելու համար:
Sautéed Բրյուսելի ծիլեր
Sauté բրյուսելյան ծիլերը: Պատրաստեք դրանք մի կողմում մոտ 5 րոպե, մինչև դրանք ոսկե դարչնագույն լինեն, որից հետո դրանք շրջեք դեպի մյուս կողմը:
Sautéed Բրյուսելի ծիլեր
Լցնել 1/3 բաժակ ջուր կաթսայի մեջ և ավարտել ծիլերը պատրաստել: Ուրը պետք է ծածկի ամբողջ թավայի ներքևի մասը: Բրյուսելի ծիլերը եփեք մինչև հեղուկը գոլորշիացվի, և դրանք դրանցով եփվեն: Այնուհետև դրանք տաքացրեք կիտրոնի հյութով և մատուցեք նրանց տաքացման ժամանակ:

Աղացած բրյուսելյան ծիլեր

Աղացած բրյուսելյան ծիլեր
Ձեր ջեռոցը տաքացրեք 400atF (204ºC): [3]
Աղացած բրյուսելյան ծիլեր
Լվացեք և կտրեք բրյուսելյան ծիլերը: Վազեք Բրյուսելի ծիլերը սառը ջրի տակ ՝ հանելով ցանկացած դեղին տերևներ: Այնուհետև կտրեք ցողունները, որպեսզի օգնեք նրանց պատրաստել:
Աղացած բրյուսելյան ծիլեր
Բրյուսելի ծիլերը եփեք ամանի մեջ: Դիմեք դրանք սև պղպեղով, ձիթայուղով և 3/4 թեյի գդալով: (4 գ) աղ:
Աղացած բրյուսելյան ծիլեր
Նետեք բրյուսելյան ծիլերը ՝ դրանք հավասարաչափ ծածկելու և մեկ շերտով թխելու համար: Սա համատեղելու է համեմունքները և դրանք հավասարաչափ եփելու է:
Աղացած բրյուսելյան ծիլեր
Բրյուսելի ծիլերը աղացրեք 35-40 րոպե կամ մինչև դրանք քնքուշ լինեն: 30 րոպե անց, սկսեք ստուգել ՝ պարզելու համար, թե արդյոք դրանք քնքուշ են ՝ պատառաքաղով խոցելով դրանք: Ժամանակ առ ժամանակ թափահարեք տապակը `ապահովելու համար, որ նրանք ավելի հավասարաչափ պատրաստում են:
Աղացած բրյուսելյան ծիլեր
Ծառայել: Շաղ տալ մնացած 1/4 թեյը: (1 գ) աղ բրյուսելյան ծիլերի վրա և վայելել դրանք տաքանալիս:

Բրյուսելի ծիլեր

Բրյուսելի ծիլեր
Մի կաթսա ջուր բերեք եռալ: Placeեռոցի վրա դնել մի մեծ զամբյուղ, ավելացնել մի պտղունց աղ և մի քանի րոպե սպասել, որ ջուրը եռանա: [4]
Բրյուսելի ծիլեր
Լվացեք Բրյուսելի ծիլերը: Վազեք Բրյուսելի ծիլերը սառը հոսող ջրի տակ և կլպեք ցանկացած դեղին տերևներից:
Բրյուսելի ծիլեր
Կտրեք Բրյուսելի ծիլերը: Կտրեք դրանք կեսից վերևից ցողունով և ցողունի մեջ պատրաստեք 1/2 դյույմ (1.3 սմ) կտրվածք:
Բրյուսելի ծիլեր
5-10 րոպե եփեք Բրյուսելի ծիլերը: Նրանք պարզապես պետք է սկսեն փափուկ անցնել: Այնուհետև չորացրեք դրանք:
Բրյուսելի ծիլեր
Թավայի մեջ ավելացնել կարագ, աղ և սխտոր և տաքացնել բաղադրիչները: Ավելացնել 2 tbsp. կարագի, 1 թեյի գդալ: աղ, և 1 աղացած մեխակ սխտորով տապակի մեջ: Սպասեք 1-2 րոպե, որպեսզի բաղադրիչները տաքանան և սխտորը դառնան անուշահոտ:
Բրյուսելի ծիլեր
Բրյուսելի ծիլերը եփեք 3-5 րոպե, կամ մինչև դրանք շագանակագույն լինեն: Նրբորեն խառնեք Բրյուսելի ծիլերը, որպեսզի դրանք խառնեք մյուս բաղադրիչներին: Եթե ​​տապակը շատ չորանա, ավելացրեք ևս մեկ ճաշի գդալ կարագ:
Կարո՞ղ եմ հաց ուտել Բրյուսելի ծիլերը:
Այո, Բրյուսելի ծիլերը կարելի է ուտել առանց պատրաստելու: Համոզվեք, որ ընտրեք փոքր, երիտասարդ և թարմ դրանք լավագույն հոտի համար: Ծիլերը կարելի է կտրատել փոքր կտորներով և ավելացնել աղցանի վրա կամ շաղ տալ կարտոֆիլի նման թխած կերակուրների վրա: Պարզապես տեղյակ եղեք, որ որոշ մարդիկ լավ չեն դիմագրավում չմշակված շաքարավազները չմշակված բրյուսելյան ծիլերում և կարող են անհարմարություն զգալ գազից: Եթե ​​դա պատահի ձեզ հետ, պարզապես պատրաստեք դրանք հաջորդ անգամ:
Ինչ համերաշխներ են ընթանում Բրյուսելի ծիլերով:
Բրյուսելի ծիլերը լավ անցնում են բավականին տարբեր համային զուգավորումներով: Մասնավորապես, այստեղ կարելի է համտեսել բրյուսելյան ծիլերով զուգակցելու լավ համային տարբերակներ ՝ պապրիկա, մշկընկույզ, մանանեխ, բեկոն, կիտրոնի հյութ, խնձոր, սոխ, պանիր, բալզամիկ քացախ, ընկույզ, կարագ, թարմ խոտաբույսեր և սպիտակ սոուս:
Ինչ պետք է փնտրեմ Բրյուսելի ծիլերը ընտրելիս:
Բրյուսելի ծիլերը պետք է կանաչ տեսք ունենան, լինեն կլոր վիճակում և ամուր լինեն կապի վրա: Սա նույնն է, թե արդյոք նրանք կցված են ցողունին դեռևս, կամ որպես առանձին ծիլեր: Փոքր ծիլերը լավագույնն են, քանի որ դրանք ամենաքաղցրն են, հատկապես, եթե դրանք գոլորշու եք կամ եռացնում եք: Ավելի մեծերը ավելի լավն են խորոված / քերելու կամ ապուրներ պատրաստելու համար: Խուսափեք դեղնուցները դեղնած տերևներից, բշտիկներից կամ սնկից:
Կարո՞ղ եմ շաղ տալ բրյուսելյան ծիլերը:
Այո, դուք կարող եք շաղ տալ բրյուսելյան ծիլերը: Պատրաստեք ծիլերը նախ ՝ հիմքը կտրելով և արտաքինից գունաթափված տերևները հանելով: Լավ լվացեք: Տեղադրեք գոլորշու մեջ և գոլորշու մեջ դնել մոտ 6-ից 7 րոպե: Հեռացրեք շոգից և անմիջապես ծառայեք:
Կարո՞ղ եմ բրյուսելի ծիլեր պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:
Այո, դու կարող ես. Ստուգեք բաղադրատոմսերը առցանց ՝ հիմնվելով այն քանակի բրյուսելի ծիլերի վրա, որը ցանկանում եք պատրաստել:
Կարո՞ղ եմ պատրաստել ցողունը կամ բրյուսելյան ծիլերի ցողունը:
Այո, ամբողջը ուտելի է:
Եթե ​​ես ուզում եմ պանիր ավելացնել բրյուսելյան ծիլերին, ապա ո՞ր պահին ես այն ավելացնում:
Ծիլերը պանիր դնելու լավագույն միջոցն այն է, որ դրանք պարզապես չորացնելուց հետո դրանք տաքանան: Քաղցրեղենը նախապես քերեք և մի կողմ դրեք սենյակային ջերմաստիճանում, նախքան այն ծիլերը դնելը:
Ինչ ջերմաստիճանում պետք է թխեմ իմ բրյուսելի ծիլերը:
Տապակած Բրյուսելը շաղ տալիս է 400 աստիճանի Fahrenheit- ում 35-40 րոպե: Ստուգեք պատառաքաղով `քնքշության համար:
Որտե՞ղ կարող եմ տեղադրել դարակաշարերի բրյուսելյան ծիլերը:
Ինչպես կարտոֆիլն ու սոխը, նրանք սիրում են ցուրտ ու մութ տեղերը, այնպես որ մուգ, զով կաբինետը լավ տարբերակ կլիներ Բրյուսելի հումքի ծիլերի համար:
Կարո՞ղ եմ սա եփել եգիպտացորենի յուղով:
Այո, կամ դուք կարող եք օգտագործել կարագ կամ ձիթապտղի յուղ, կամ յուղի կամ տավարի կաթիլներ: Edանկացած ուտելի յուղ կամ ճարպ կարող է օգտագործվել:
Ինչպե՞ս եմ պահպանել Բրյուսելի ծիլերի կանաչ գույնը:
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված բրյուսելի ծիլերը վարագույրով:
Ինչպե՞ս եմ ես ասում սառեցված բրյուսելյան ծիլերը:
Ո՞ր գայթակղությունն է ամենալավը կրկնակի վառարանով էլեկտրական:
Լաքանման և քողարկման մեթոդները կարող են թվալ նման, բայց դրանք տալիս են մի փոքր տարբեր խոհարարության արդյունքներ: Sauteing- ը խոհարարության արագ մեթոդ է, որը նման է խառնել-տապակելուն, մի թավայի մեջ, որի մեջ միայն փոքր քանակությամբ ճարպ կա, բրյուսելյան ծիլերը շագանակելու և ներքին պատրաստելու համար: Braising- ն օգտագործում է ավելի շատ հեղուկ, այս դեպքում հալած յուղ, որը ներծծվում է Բրյուսելի ծիլերով և դեռևս դրանք ներքին եփում է: Արդյունքում ՝ քողարկող հեղուկը թափվում է Բրյուսելի ծիլերում: [5]
Ծիլերը կարող են նաև հաճելի լրացնել կրեպներ .
Լցնելուց հետո դրանք լցրեք ուրցով և հացաթխված հացով փշրանքներով: Այնուհետև դրանք շագանակագույնացրեք: Սա նրանց կդարձնի համեղ:
Եթե ​​դուք փնտրում եք Բրյուսելի ծիլեր պատրաստելու առողջ միջոց, կարող եք հաշվի առնել խորովել նրանց .
l-groop.com © 2020