Ինչպես վառարանում քաղցր կարտոֆիլ պատրաստել

Քաղցր կարտոֆիլը կարելի է հեշտությամբ եփել ջեռոցում և մի քանի պարզ համեմունքներով վայելել: Կարտոֆիլի տապակած քաղցր կտորներ պատրաստելու համար նախ կարտոֆիլը կտրեք խորանարդի մեջ, նախքան կտորները յուղով և համեմունքով ծածկելը: Այնուհետև թխեք կարտոֆիլի քաղցր կտորները մինչև դրանք փխրուն լինեն, և կունենաք հեշտ կողմնակի կերակրատեսակ, որը լավ է ընթանում շատ տարբեր կերակուրներով: Քաղցր կարտոֆիլը ամբողջությամբ թխելու համար մի քանի անգամ քերեք մաշկի միջով ՝ օգտագործելով պատառաքաղ: Դրանից հետո թխեք քաղցր կարտոֆիլը, մինչև դրանք նուրբ լինեն, և դրանք վերևում դնել կարագով, աղով և պղպեղով:

Թխում ամբողջ քաղցր կարտոֆիլով

Թխում ամբողջ քաղցր կարտոֆիլով
Heեռոցը նախապես ջեռուցել 400 ° F (204 ° C) նորմալ թխելու համար: Միացրեք ջեռոցը և դրեք այն անհրաժեշտ ջերմաստիճանին: Ovenեռոցներից շատերը ցույց կտան, թե երբ կավարտվի ջեռուցման գործընթացը, բայց եթե ձեր վառարանը չլինի, սպասում է մոտ 15 րոպե: [1]
Թխում ամբողջ քաղցր կարտոֆիլով
Մանրացրեք և լվացեք քաղցր կարտոֆիլը: Լվանալ յուրաքանչյուր կարտոֆիլ սառը, հոսող ջրի տակ: Մանրացրեք ցանկացած մնացած կեղտը: [2]
  • Մաշկը պահեք կարտոֆիլի վրա, քանի որ դրանք պատրաստելու համար հարկավոր չէ կեղևավորել:
Թխում ամբողջ քաղցր կարտոֆիլով
Յուրաքանչյուր քաղցր կարտոֆիլի պիրզով մի քանի անգամ պիրզացրեք: Պատրաստեք պատառաքաղը քաղցր կարտոֆիլի մեջ: Յուրաքանչյուր քաղցր կարտոֆիլի երկայնքով պատրաստեք մի քանի կտրվածք: [3]
  • Սա կօգնի քաղցր կարտոֆիլին համտեսել ամբողջ ճանապարհը:
Թխում ամբողջ քաղցր կարտոֆիլով
Տեղադրել քաղցր կարտոֆիլը կնճռոտ վառարանով սկուտեղի վրա: Coverեռոցի սկուտեղը ծածկեք մագաղաթյա թղթով, ոչ փայտե թխման գորգով կամ փայլաթիթեղով: Քաղցր կարտոֆիլը տարածեք սկուտեղի վրա և համոզվեք, որ դրանք հուզիչ չեն: [4]
  • Սա ապահովում է, որ քաղցր կարտոֆիլի բոլոր կողմերը ճիշտ պատրաստեն:
Թխում ամբողջ քաղցր կարտոֆիլով
Թխել քաղցր կարտոֆիլը 45 րոպե: Սահմանեք ջեռոցի ժամանակաչափը պահանջվող ժամանակի համար: Հեռացրեք քաղցր կարտոֆիլը ջեռոցից, երբ դրանք քնքուշ են: Մեղմությունը ստուգելու համար օգտագործեք պատառաքաղ: [5]
  • Պարբերաբար ստուգեք քաղցր կարտոֆիլը, քանի որ նրանք մոտենում են պատրաստ լինելուն, որպեսզի դրանք ճիշտ ժամանակին կարողանաք դուրս հանել ջեռոցից:
Թխում ամբողջ քաղցր կարտոֆիլով
Քաղցր կարտոֆիլը վերացրեք կարագով, աղով և պղպեղով: Յուրաքանչյուր քաղցր կարտոֆիլի վերևից ճեղքելու համար օգտագործեք սուր խոհարարի դանակ: Յուրաքանչյուր քաղցր կարտոֆիլի վրա դնել 1 ճաշի գդալ (14 գ) չմշակված կարագ: Դրանից հետո յուրաքանչյուր կարտոֆիլ համեմեք աղով և պղպեղով `համտեսելու համար: [6]
  • Փորձեք կարտոֆիլը տապակել չորացրած չեդարի, փխրուն ֆետայի, թակած թարմ ռեհանի, կտրտած կարմիր սոխի, եգիպտացորենի, չիլի, տակոյի մսի կամ խոզապուխտի կտորներով, պարզապես մի քանիսը նշելու համար: [7] X Հետազոտության աղբյուր
  • Եփած ամբողջ քաղցր կարտոֆիլը կարող է պահվել `յուրաքանչյուր կարտոֆիլը անհատապես փաթեթավորելով փայլաթիթեղի մեջ, այնուհետև դրանք տեղադրելով սառնարանային պայուսակների կամ հերմետիկ բեռնարկղի մեջ: [8] X Հետազոտության աղբյուր

Տապակած քաղցր կարտոֆիլի կտորներ

Տապակած քաղցր կարտոֆիլի կտորներ
Preեռոցը նախապես տաքացրեք 400 ° F (204 ° C): Միացրեք ջեռոցը և կարգավորեք ջերմաստիճանը: Theեռոցը ցույց կտա, թե երբ է այն ավարտվել նախնական ջեռուցման գործընթացը: [9]
  • Եթե ​​ձեր վառարանը չունի այնպիսի ցուցիչ, որը թույլ է տալիս իմանալ, թե երբ է այն պատրաստ, թույլ կտա ջեռոցը նախապատվությունը տալ մոտ 15 րոպե:
Տապակած քաղցր կարտոֆիլի կտորներ
Լվացեք և մանրացրեք քաղցր կարտոֆիլը: Յուրաքանչյուր քաղցր կարտոֆիլ անցկացրեք սառը, հոսող ջրի տակ: Dirtանկացած կեղտը, որը կարող է մնալ մաշկի վրա, օգտագործեք մացառի խոզանակ: [10]
  • Քաղցր կարտոֆիլը չորացրեք թղթե սրբիչով կամ թեյի սրբիչով դրանք լվանալուց հետո:
  • Անհրաժեշտ չէ կլպել քաղցր կարտոֆիլը, քանի որ դրանք կարող են եփվել և վայելել մաշկի վրա:
Տապակած քաղցր կարտոֆիլի կտորներ
Կտրեք քաղցր կարտոֆիլը կիսով չափ: Տեղադրեք քաղցր կարտոֆիլը ամուր տախտակի վրա: Այնուհետև օգտագործեք սուր խոհարարի դանակ ՝ յուրաքանչյուր քաղցր կարտոֆիլը կիսով չափ բաժանելու համար: [11]
  • Պարբերաբար խստացրեք ձեր խոհանոցային դանակները `դրանց օգտագործման անվտանգ օգտագործման համար:
Տապակած քաղցր կարտոֆիլի կտորներ
Յուրաքանչյուր քաղցր կարտոֆիլի կեսը բաժանել 4 երկար շերտերով: Տեղադրել տապակած տախտակի վրա քաղցր կարտոֆիլի կեսերի հարթ կողմը: Զգուշորեն կտրեք յուրաքանչյուր կեսը երկարությամբ 4 մասի: [12]
  • Մի անհանգստացեք կտորները ճշգրիտ ստանալու համար: Գնահատումն անելու է, և կարտոֆիլի քաղցր կտորները դեռ հավասարաչափ եփելու են:
Տապակած քաղցր կարտոֆիլի կտորներ
Յուրաքանչյուր կտոր կտրատեք 0,5 (1.3 սմ) խորանարդի մեջ: Օգտագործեք սուր խոհարարի դանակ, յուրաքանչյուր կտորը խաչմերուկ կտրելու համար խորանարդի մեջ: Յուրաքանչյուր կտորից ստացված խորանարդի քանակը կախված կլինի քաղցր կարտոֆիլի չափից: [13]
  • Մի անհանգստացեք այն մասին, որ համոզվեք, որ խորանարդները բոլորովին ճիշտ չափն են: Քանի դեռ դրանք համընկնում են, սա նշանակում է, որ նրանք հավասարաչափ եփելու են:
Տապակած քաղցր կարտոֆիլի կտորներ
Կարտոֆիլի քաղցր կտորները տարածեք վրայի կնճռոտ սկուտեղի վրա: Կտրեք մագաղաթյա թղթի մի թերթիկ, որը բավականաչափ մեծ է վառարանների սկուտեղը տեղավորելու համար: Մասերը հավասարաչափ ցրեք սկուտեղի վրա և համոզվեք, որ ոչ մեկը չի համընկնում: [14]
  • Դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել ինչպես փայլաթիթեղ, այնպես էլ ոչ փայտով թխման գորգ, եթե մագաղաթյա թուղթ չունեք:
Տապակած քաղցր կարտոֆիլի կտորներ
Պատրաստեք կարտոֆիլի քաղցր կտորները յուղով, սխտորի փոշով, աղով և պղպեղով: Կարտոֆիլի քաղցր կտորների վրա թեթևակի փխրելու համար օգտագործեք 2 թեյի գդալ (9,9 մլ) grapeseed կամ ավոկադոյի յուղ: Այնուհետև կտորների վրա լցնել 1 թեյի գդալ (3,1 գ) սխտորի փոշի, 1 թեյի գդալ (5,7 գ) աղ և 1 թեյի գդալ (2.3 գ) սև պղպեղ: [15]
  • Երբ կարտոֆիլի քաղցր կտորների վրա յուղ լցրեք և համեմեք նրանց, սկուտեղի կամ գդալով պատուհանի վրա մի փոքր շաղ տալ նրանց, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր յուղի մեջ համեմեք և համեմեք:
  • Grapeseed կամ ավոկադոյի յուղը լավագույնս օգտագործելն է, քանի որ դրանք ի վիճակի են դիմակայել այն բարձր ջերմությանը, որը դուք կօգտագործեք:
Տապակած քաղցր կարտոֆիլի կտորներ
Թխեք քաղցր կարտոֆիլի կտորները 400 ° F- ում (204 ° C) 25-30 րոպե: Մոտ 15 րոպե անց կտորները խցկելուց հետո համոզվել, որ երկու կողմերն էլ հավասարաչափ եփում են: Երբ կարտոֆիլի քաղցր կտորները փխրուն տեսք ունեն, դա նշանակում է, որ դրանք արված են և կարող են հանվել ջեռոցից: [16]
  • Զուգացրեք ձեր քաղցր կարտոֆիլը կաթնաշոռով սոուսներով, ինչպիսիք են սալսան, խորովածի սոուսը, պեստոն կամ ռանչայի սոուսը `տարբեր բուրմունքներ փորձելու համար: [17] X Հետազոտության աղբյուր
  • Կարող եք կարտոֆիլի տապակած ցանկացած քաղցր կտոր պահել ցանկացած հերմետիկ կոնտեյներով սառնարանում մինչև 5 օր կամ սառնարանում մինչև 12 ամիս: [18] X Հետազոտության աղբյուր
Ո՞րն է տարբերությունը yams- ի և քաղցր կարտոֆիլի միջև:
Շատերն այդ տերմինները փոխարինելիորեն օգտագործում են, բայց խոզապուխտը և քաղցր կարտոֆիլն իրականում հեռու են կապված: Yams- ը կարող է շատ ավելի մեծանալ և ունենալ շատ ավելի խիտ մաշկ, քան իսկական քաղցր կարտոֆիլը: Նրանք ունեն միս, սպիտակ, դեղին, մանուշակագույն կամ վարդագույն: Դրանք նաև ավելի չոր և պակաս քաղցր են, քան քաղցր կարտոֆիլը: Քաղցր կարտոֆիլը քաղցր է, խոնավ և հակված է ունենալ նարնջի կամ սպիտակ միս:
Քաղցր կարտոֆիլը ձեզ համար լավն է:
Քաղցր կարտոֆիլը հարուստ է մանրաթելով և մի շարք սննդանյութերով, ինչպիսիք են երկաթը, կալցիումը, սելենը և վիտամիններ B, C և A. Նրանք ունեն բազմաթիվ հակաօքսիդիչներ, ինչը կարող է օգնել նվազեցնել քաղցկեղի և այլ հիվանդությունների զարգացման ռիսկը: Այնուամենայնիվ, դրանցից շատ ուտելը կարող է առաջացնել երիկամների քարեր որոշ մարդկանց մոտ:
Կարո՞ղ եք ուտել քաղցր կարտոֆիլի մաշկ:
Այո, մաշկը ուտելի է և հարուստ է մանրաթելերով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Պարզապես լվացեք այն, որպեսզի ազատվեք ցանկացած աղտոտիչներից, ինչպիսիք են կեղտը, մանրէները և թունաքիմիկատները:
Ավելի բարակ քաղցր կարտոֆիլը հակված է ջեռոցում ավելի արագ և ավելի հավասարաչափ պատրաստել, քան ավելի խիտ քաղցր կարտոֆիլը: [19]
Useեռոցից տաք սկուտեղները հեռացնելիս ձեր ձեռքերը պաշտպանելու համար օգտագործեք ջեռոցներ:
l-groop.com © 2020