Ինչպես ընտրել մաղադանոս

Ձմռանը խոհարարությունում առանձնահատուկ տեղ ունեն մաղադանոսները, չնայած դրանք այսօր այնքան էլ տարածված չեն, որքան տասնամյակներ առաջ: Մաղադանոսները հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց դրանք քաղցրություն են ստանում, որը գալիս է գետնին սառչելուց, ուստի ձմռան սկզբին հաճախ դրանք համեղ են: [1] Լավ որակի ընտրությունը բավականին հեշտ է, բայց քննարկման որոշ կետեր կան, որոնք քննարկվում են այստեղ:
Փնտրեք մաղադանոսներ, որոնք շատ սպիտակ են: Որքան սպիտակ է մարմինը, այնքան քաղցր է մաղադանոսը:
Ընտրեք ամուր մաղադանոսներ անձեռնմխելի արմատներով:
Խուսափեք մաղադանոսներից, որոնք դեղնուց կամ շագանակագույն են լինում միջուկի շուրջը: Դրանք, հավանաբար, ավելի հին են և, հետևաբար, ավելի քիչ քաղցր են:
Խուսափեք մաղադանոսներ գնելուց, որոնք փչանում են: Կրկին, դրանք, հավանաբար, ավելի հին են և պակաս քաղցր: Ավելի մեծերը, ամենայն հավանականությամբ, ունեն ավելի փայտե հյուսվածք: [2]
Նախընտրեք ավելի փոքր parsnips- ը ավելի մեծ մասերից: Սրանք հիմնականում քաղցր են և պակաս փայտային: Taunton Fine Cooking, Ընտրեք ամուր, ծանր Parsnips- ը
Ավարտվեց:
Կարո՞ղ եմ մաղադանոս դնել ականանեխային ապուրի մեջ:
Դա, իհարկե, ձեր ընտրությունն է, բայց ես կարծում եմ, որ սա հիանալի հավելում է ականապատկերի համար: Վայելեք ձեր մաղադանոսի և մինեսթրոնի ապուրը:
Մի քանի օր պահեք սառնարանում: Նրանք ի վիճակի չեն տևել այնքան, որքան գազարը:
l-groop.com © 2020