Ինչպես թխել դդմի համար կարկանդակ

Դդմի կարկանդակները համեղ են, և դասական Thanksgiving դեսերտ: Փաստորեն, շատ ընտանիքներ կարծում են, որ տոնական սեզոնը չէր լինի գոնե մեկ դդմի կարկանդակ: Այս կարկանդակ նույնիսկ ավելի համեղ է, երբ պատրաստվում են թարմ դդումով, տապակած մինչև հարթ և թավշանման:
Ստացեք ձեզ դդում: Այն պետք է լինի համեմատաբար փոքր: Հաշվի առնելու որոշ տեսակներ ՝ Sugar Pie, Jarrahdale կամ Queensland Blue:
Դդումը կտրեք քառորդի մեջ `խոշոր խոհարարի դանակով կամ մաքրիչով: Եթե ​​դուք անհանգստացած եք թվանշան կտրելուց, դանակը հանգստացրեք դդմի վրա և նրբորեն թեքեք սայրը ռետինե մորեխով, մինչև այն պատշաճ կերպով բաժանվի:
Մետաղական մեծ գդալով սերմերը դդումից մանրացրեք, ապա չորացրեք քառորդը կոսերի աղով:
Տեղադրեք դրանք փայլաթիթեղի վրա փխրուն թերթիկի վրա և թխել 400 աստիճանի վրա 30-45 րոպե, կամ այնքան ժամանակ, մինչև որ մանրահատակի դանակը հեշտությամբ տեղադրվի և դդումից հանվի:
Հեռացրեք թխում թերթիկը սառեցման դարակով և 1 ժամով սառեցրեք դդումը: Օգտագործելով մեծ գդալ ՝ դդմի աղացած միսը մաշկից հանեք սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ: Գործընթացը մինչև մարմինը հարթ լինի, 3-ից 4 րոպե: Սառնարանում պահել մինչև 1 շաբաթ կամ սառեցնել մինչև 3 ամիս:
Գիշերային խյուսը օգտագործելուց առաջ գիշերը դրեք այն մի մեծ, նուրբ խառնիչով քամիչով, որը պատրաստված է շագանակագույնով պատրաստված ամանի մեջ: Թողեք, որ այն չորանա, մինչև ամանի ներքևի մասում մոտ 3/4 բաժակ հեղուկ լինի: Եթե ​​լրացուցիչ հեղուկ է հարկավոր խմել, ապա կարող եք պատրաստել այն միջին ջերմության վրա 4-5 րոպե:
Ավարտվեց:
Մի բաց թողեք աղը, այն օգնում է մեղմացնել դդումը և խոնավությունը քաշել մարմնից:
Լարելը նախքան ջրելը կլինի, այնպես որ համոզվեք, որ այդ քայլը բաց չթողնեք, քանի դեռ ձեզ դուր չի գալիս ջրած կարկանդակ:
Եթե ​​կարկանդակի լցոնումը պատրաստելուց առաջ մոռացել եք դդմի լարում, ապա լցոնմանը ավելացրեք մակարդակի ճաշի գդալ եգիպտացորեն: Այն կհամալրվի լցնումով թխելիս:
l-groop.com © 2020